வறுத்த சீஸ் பந்து செய்முறை

சமையலுக்கு, நீங்கள் மிகவும் புதிய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த முடியாது, இது வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தயிர் பந்துகள் அல்லது டோனட்ஸ் அதிக அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பாலாடைக்கட்டி இருந்து பந்துகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- பாலாடைக்கட்டி - 250-300 கிராம்.;

- சர்க்கரை - 5-6 தேக்கரண்டி;

- முட்டை - 1 பிசி.;

- கோதுமை மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்.;

- சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;

- ராஸ்ட். ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, சோடா ஆகியவற்றை கலக்கவும். மாவை ஊற்றி, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் விடவும். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். மாவை தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றில் இருந்து உருண்டைகளை உருட்டவும். தயிர் பந்துகளை ஒரு நேரத்தில் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் செருகவும். அவர்கள் உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டக்கூடாது.

பந்து தோன்றியவுடன், அடுத்ததை எண்ணெயில் நனைக்கவும். தயிர் டோனட்ஸ் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெண்ணெய் கண்ணாடி என்று அவற்றை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். பின்னர் தயிர் பந்துகளை ஒரு தட்டில் வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சமமாக படுத்துக்கொள்ள, உலர்ந்த சல்லடை எடுத்து, அதில் சிறிது தூளை ஊற்றி, பந்துகளுக்கு மேல் சலிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், ஜாம், தேன், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு தேயிலை தயிர் வறுத்த பந்துகளை பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுத்த பந்துகளை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கவும். தயாரிப்புகள்:

- பாதாமி - 10 பிசிக்கள்.;

- பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;

- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

- மாவு - 3 டீஸ்பூன்;

- தாவர எண்ணெய்;

- உப்பு;

- சர்க்கரை.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, மாவு போட்டு கலக்கவும். பாதாமி பழங்களை கழுவி 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். எலும்புகளை அகற்றி, கூழ் 1.5-2 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தட்டில் மாவு தூவி, பாலாடைக்கட்டி ஒரு பகுதியை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பரப்பி, நடுவில் சிறிது நிரப்பவும். ஒரு பந்தை உருவாக்குங்கள், அதே நேரத்தில் பாதாமி பழங்கள் நடுவில் இருக்க வேண்டும்.

காய்கறி எண்ணெயை ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, பந்துகளை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். எண்ணெய் வடிகட்டும்போது, ​​அவற்றை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.

வறுத்த தயிர் பந்துகளை இனிக்காமல் செய்யலாம். அவற்றை தின்பண்டங்களாக பரிமாறலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;

- பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;

- பார்மேசன் சீஸ் - 40 கிராம்;

- மாவு - 120 கிராம்;

- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

- கீரைகள் - சுவைக்க;

- எண்ணெய் துரு. (ஆழமான கொழுப்புக்கு).

முட்டை, உப்பு சேர்த்து பவுண்டு பாலாடைக்கட்டி. பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, தயிரில் போட்டு, பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவில் ஊற்றவும். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். காய்கறி எண்ணெயை ஆழமான கொழுப்பு பிரையர் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, பந்துகளை ஒரு நேரத்தில் குறைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு காகித துண்டு அல்லது சல்லடை மீது வைக்கவும்.

சிறிது குளிர்ந்த மேசைக்கு இனிக்காத தயிர் பந்துகளை பரிமாறவும்.

வறுத்த சீஸ்-தயிர் பந்துகளை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;

- பாலாடைக்கட்டி - 400 கிராம்;

- மாவு - 100 கிராம்;

- சீஸ் - 200 கிராம்;

- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 50 கிராம்;

- ராஸ்ட். எண்ணெய்.

- உப்பு;

- மிளகு.

சீஸ் ஒரு நன்றாக grater மீது தட்டி. பாலாடைக்கட்டி முட்டை, உப்பு, மிளகு, மாவுடன் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மாவை பிசையவும். சிறிய பந்துகளை கண்மூடித்தனமாக வைத்து, ஒவ்வொன்றையும் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை அதிக அளவு சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை சுண்டவைத்த அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.