சீஸ் வாரம் (மஸ்லெனிட்சா) என்பது நோன்புக்கான தயாரிப்பு நேரம். இந்த வாரம் நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் பால் பொருட்கள் மற்றும் மீன் சாப்பிடலாம். ஷ்ரோவெடைட்டின் முக்கிய பண்பு அப்பங்கள். ஷ்ரோவெடைடில் உங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த, அசல் நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை இருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சால்மன் கொண்டு பான்கேக் உருளும்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பால் - 1.5 கப்;
- ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 2 கண்ணாடி;
- சால்மன் 100 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள்;
- பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
- எலுமிச்சை சாறு;
- பச்சை வெங்காயம்;
- வெண்ணெய்.
சமையல்
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். பாலை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், அது சூடாக இருக்கும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் மாஷ் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சூடான பாலில் முழுமையாக கரைக்கும் வரை நீர்த்த. மாவு சலித்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மெதுவான தந்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் உருக, பின்னர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு புளிப்பு கிரீம் கிடைக்கும் வரை மாவை பிசையவும். நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம். இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி எலும்பு சாறுடன் ஒரு சல்லடை மற்றும் பருவத்தின் மூலம் தேய்க்கவும். வோக்கோசை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து தயிரில் சேர்க்கவும். சால்மன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அரைத்த பூண்டு தயிரில் சேர்க்கப்பட்டால் நிரப்புதல் கூர்மையாக இருக்கும். அப்பத்தை, பாலாடைக்கட்டி மூலிகைகள் மற்றும் சால்மன் மேல் துண்டுகளில் சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு நிரப்புதல் ரோலுடன் ஒரு கேக்கை உருட்டி, பச்சை வெங்காயத்துடன் கட்டவும்.
கொட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கேக்கை உருட்டுகிறது
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- அப்பங்கள் - 7 பிசிக்கள்.;
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
- பைன் கொட்டைகள் - 0.5 கப்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
- கீரைகள் - வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்.
சமையல்
வெண்ணெய் ஒரு சூடான கேக்கை கிரீஸ். நன்றாக ஒரு grater எடுத்து சீஸ் தேய்க்க. இனிப்பு மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கப்படுகின்றன. சீஸ், இனிப்பு மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகளை மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, கேக்கை நிரப்புவதை வைத்து ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில், முன் எண்ணெயிடப்பட்டு, அப்பத்துடன் ரோல்களை நிரப்பவும், மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுருள்கள். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில்.