கோகோ கேக் சமையல்

சுவையான நல்ல உணவை சுவைக்கும் பேஸ்ட்ரிகள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு சரியான நிரப்பியாகும். கோகோவுடன் தயாரிக்கப்படும் கேக்குகள் நிச்சயமாக சாக்லேட் பிரியர்களை ஈர்க்கும். இந்த கூறு சமையல் தயாரிப்புகளுக்கு பணக்கார சாக்லேட் சுவையை அளிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சாக்லேட் குடித்து செர்ரி கேக்

இந்த செய்முறைக்கு ஒரு கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 16 முட்டை;

- 500 கிராம் சர்க்கரை;

- 500 கிராம் மாவு.

கிரீம்:

- 80 கிராம் கோகோ;

- வெண்ணெய் 600 கிராம்;

- 6 டீஸ்பூன். l பால்;

- 600 கிராம் சர்க்கரை;

- 4 முட்டை;

- 600 கிராம் செர்ரிகளில்;

- 100 மில்லி பிராந்தி.

கேக் தயாரிப்பதற்கு 2-3 நாட்களுக்கு முன்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளை (குழி) பிராந்தி அல்லது ஓட்காவுடன் நிரப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விடவும்.

மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை குளிர்வித்து, வலுவான நுரையில் அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அது முழுமையாக கரைந்து போகும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். பின்னர் கவனமாக, ஒரு கரண்டியால் மேலிருந்து கீழாக கிளறி, ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்த மாவை ஊற்றவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் மாவிலிருந்து கேக்கை ஒரு சூடான அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்துடன் (180 ° C) சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை அச்சுக்கு குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் தயாரிக்க, கோகோ பவுடரை சர்க்கரையுடன் கலந்து, பால் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைகளை அடித்து, நிறுத்தாமல், சூடான காபி சிரப் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். கூல். குளிர்ந்த சிரப் கொண்டு வெண்ணெய் அடிக்கவும்.

வேகவைத்த பிஸ்கட்டை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறு துண்டுகளை வெளியே எடுத்து, “பெட்டிகளை” மட்டும் விட்டு விடுங்கள். சிறிது கிரீம் கொண்டு அவற்றை உயவூட்டு. பிழிந்த செர்ரி மற்றும் கிரீம் உடன் நொறுக்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக "பெட்டிகளின்" வெகுஜனத்தை நிரப்பவும். ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வெட்டப்பட்டு, ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி கேக்கை அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் அதை உருகிய சாக்லேட் மூலம் ஊற்றலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கேக் "ப்ராக்"

ஒரு கேக் "ப்ராக்" செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

- 2 முட்டை;

- 1 கிளாஸ் சர்க்கரை;

- 1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம்;

- cond அமுக்கப்பட்ட கோகோ கேன்கள்;

- ½ தேக்கரண்டி சோடா;

- 2 கப் மாவு.

கிரீம்:

- cond அமுக்கப்பட்ட கோகோ கேன்கள்;

- 150 கிராம் வெண்ணெய்.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை முட்டைகளுடன் நன்றாக தேய்க்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட கோகோ, சோடா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் மிகவும் கவனமாக கலக்கவும். பின்னர் கோதுமை மாவு சேர்த்து மாவை சமைக்கவும்.

பயனற்ற வடிவத்தை வெண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், அதில் மாவை வைக்கவும் (அது அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்) மற்றும் அடுப்பில் சராசரியை விட சற்று அதிகமாக, சுமார் 200 ° C அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்விக்கவும், பின்னர் 2-3 மெல்லியதாக வெட்டவும்.

கிரீம் தயாரிக்க, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை வென்று, அதில் ஒரு தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட கோகோவை சேர்க்கவும். கிரீம் நிறைய கோகோ இருக்கும் போது ப்ராக் கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த வழக்கில், இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சாக்லேட் சுவையை பெறுகிறது. இந்த விளைவைப் பெற, கிரீம் நோக்கம் கொண்ட அரை கேன் அமுக்கப்பட்ட பால், 1-2 தேக்கரண்டி (மேலே) கோகோ தூள் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அடுக்கு கேக்குகள், ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும், கேக்கின் மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை பூசவும். நீங்கள் பிராகாவை அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

மந்திரிப்பவர் கேக்கை புத்தாண்டு அட்டவணை அலங்காரமாக மாற்றுவது எப்படி