பஃப் பேஸ்ட்ரியில் வேகவைத்த மீன்

இந்த செய்முறையில், மீன் மற்றும் மாவை ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் பூர்த்தி செய்கின்றன. மீன் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் போது, ​​மாவை சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மீன்களுடன் நிறைவுற்றது, ஒரு சுவாரஸ்யமான இனிமையான நறுமணத்தையும் மிருதுவானதையும் பெறுகிறது. நீங்கள் மீன் ஃபில்லட் மற்றும் முழுவதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் மிகவும் எலும்பு இல்லை, மீன். பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ள தரவுகளின் அளவிலிருந்து இரண்டு பரிமாணங்கள் இருக்க வேண்டும். எள் அவசியம், ஏனென்றால் மாவை ஒரு அசாதாரண சுவை பெறுகிறது எள் விதைகளுக்கு நன்றி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 0.5 கிலோ (சுமார் 2 துண்டுகள்) மீன் (கடல் பாஸ், பைக் பெர்ச், ட்ர out ட் மற்றும் டொராடோ பொருத்தமானது);

• • 0.5 கிலோ பஃப் (புதிய அல்லது ஈஸ்ட்) மாவை;

• • 150 கிராம் வெங்காயம் (சுமார் 3 வெங்காயம்);

• • சுண்ணாம்பு (அதற்கு பதிலாக எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளலாம்);

• • உப்பு;

• • மிளகு மற்றும் எள் சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

2

முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.

3

மீனை சுத்தம் செய்து குடல்.

4

பஃப் பேஸ்ட்ரியை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்ட வேண்டும். அவர்கள் மீது வெங்காயம் மற்றும் மீன் வைக்கவும்.

5

உப்பு, மிளகு, மற்றும் சுண்ணாம்பு (எலுமிச்சை) சாறுடன் லேசாக தெளிக்கவும்.

6

ஏற்கனவே வெங்காயத்தை வைக்கவும், ஏற்கனவே மீன் மீது.

7

அதன் பிறகு, மீன்களை மாவில் போர்த்தி, கவனமாக விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.

8

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் (நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம்), மீனை வைத்து, முட்டையுடன் நன்கு கிரீஸ் செய்து எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

9

180 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைத்து 45-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.