இன்று ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு ரோல்கள் உள்ளன, அவற்றின் செய்முறையில் பல்வேறு வகையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த உணவின் மிகவும் அசாதாரண வகைகளில் ஒன்று ரஷ்ய மொழியில் பக்வீட் கொண்ட ரோல்ஸ் ஆகும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு வழிகளில் தயார் செய்யலாம்: நோரி கடற்பாசி அல்லது அரிசி காகிதத்தைப் பயன்படுத்துதல்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 250 கிராம் பக்வீட்;
- - நோரி கடற்பாசி அல்லது அரிசி காகிதம்;
- - 150 கிராம் காளான்கள்;
- - பூண்டு 1 கிராம்பு;
- - 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- - கீரைகள்;
- - தாவர எண்ணெய்;
- - சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையின் படி உப்பு நீரில் பக்வீட் சமைக்கிறோம். காய்கறி எண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை சீசன் செய்து குளிர்ந்து விடவும்.
2
நிரப்பலாக, பூண்டு சாஸில் உள்ள காளான்கள் பயன்படுத்தப்படும். இதைச் செய்ய, காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் பொரித்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, நறுக்கிய பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைச் சேர்க்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக மூழ்க வைக்கிறோம்.
3
உன்னதமான ஜப்பானிய ரோல்களை அரிசியுடன் தயாரிக்கும் போது செய்வது வழக்கம் என்பதால் நாங்கள் ஒரு நோரி கடற்பாசி தாளில் பக்வீட் போடுகிறோம். உங்கள் செய்முறையில் அரிசி காகிதத்தைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை மீள் இருக்கும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
4
மையத்தில் உள்ள பக்வீட் லேயரின் மேல், பூண்டு சாஸில் காளான்களின் ரோலுக்கான நிரப்புதலை இடுங்கள். விரும்பினால், புதிய காய்கறிகளை நிரப்புவதற்கு (மணி மிளகு, வெள்ளரி, முதலியன) சேர்க்கலாம்.
5
ரோலை ஒரு மூங்கில் பாயால் மடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ரோலை பல சம பகுதிகளாக வெட்டி சேவை செய்கிறோம்.