காளான் பன்றி இறைச்சி காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட

காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி ஷாங்க் ஒரு பசியூட்டும் விடுமுறை சிற்றுண்டாகும், இது சமைக்க கடினமாக இருக்காது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிறியது. சுவையான, எளிய மற்றும் அசல் சமையல் யோசனை!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மூல பன்றி இறைச்சி (1-1.5 கிலோ);

• - 1 வெங்காயம்;

• - 1 கேரட்;

• - 3 வளைகுடா இலைகள்;

• - கருப்பு மிளகு 10 பட்டாணி;

• - உப்பு, சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.
• நிரப்புவதற்கு:

• - 200 கிராம் சாம்பினோன்கள்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - பூண்டு 5 கிராம்பு;

• - 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

வாணலியில் நக்கிள் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், அது நக்கிளை மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், நுரை அகற்றவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் முழுவதையும், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள், வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த கொதி நிலையில் சுமார் மூன்று மணி நேரம் சமைக்கவும்.

2

நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: காளான்களை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்; அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் காளான்களை சேர்த்து வறுக்கவும்.

3

குழம்பிலிருந்து வேகவைத்த நக்கலை அகற்றி குளிர்ந்து விடவும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல், ஷாங்க் உடன் சமைத்த கேரட்டை அரைக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் பெரிய தாளில் ஷாங்க் வைக்கவும். தோல் வழியாக ஒரு நீளமான பகுதியை உருவாக்கி, முழங்கால்களை உருவாக்கவும். அனைத்து எலும்புகளையும் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். காளான் நிரப்புதல், நறுக்கிய பூண்டு, அரைத்த கேரட் ஆகியவற்றை இறைச்சியின் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

4

ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படத்தைப் பயன்படுத்தி, இருபுறமும் இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கை மெதுவாக வளைத்து, ஒரு ரோலை உருவாக்கி, அதன் முனைகளை இறுக்கமாக இறுக்கி, அவற்றை நூல்களால் அலங்கரிக்கவும். ரோலை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 மணி நேரம் வைக்கவும், அல்லது சிறந்தது - இரவில். சேவை செய்வதற்கு முன், படத்தை விரித்து, கூர்மையான கத்தியால் ரோலை வெட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஷாங்க் சமைத்த குழம்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் சூப்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஜெல்லி தயாரிக்கலாம்.