மாஸ்கோ சாலட்: சமையல்

சாலட் "மாஸ்கோ" பெரும்பாலும் "ஆலிவர்" உடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் இவை இரண்டு வெவ்வேறு சாலடுகள். அவை வேறுபட்ட சுவை மற்றும் சற்று வித்தியாசமான சமையல் சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், மொஸ்கோவ்ஸ்கி சாலட்டில் பல வகைகள் உள்ளன, இதன் சுவை வேறுபட்டது. சில நேரங்களில் செய்முறை "குடும்பம்" ஆகிறது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தனது சொந்த வழியில் ஒரு சாலட் தயாரிக்கிறார்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சாலட் தயாரிக்க மூன்று நன்கு அறியப்பட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன. கிளாசிக் பதிப்பு, தக்காளி பதிப்பு மற்றும் ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் செய்முறை. சமைப்பதற்கு எந்த குறிப்பிட்ட விருப்பம் சரியான தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் உள்ள வேறுபாடுகள் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல.

சாலட் "மாஸ்கோ". கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் மொஸ்கோவ்ஸ்கி சாலட்டில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன: கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு), கோழி முட்டை, ஊறுகாய், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி.

சிறப்பு சாஸுடன் சாலட் பதப்படுத்தப்படுகிறது. சாஸ் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

சாலட்டுக்கு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு என்பதை நினைவில் கொள்க. இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான வாசனை தருகிறது.

நான்கு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நான்கு கேரட், இரண்டு கொத்து கீரைகள், எட்டு முட்டை, நான்கு ஊறுகாய், ஒரு நிலையான கேன் பட்டாணி, ஆறு நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் 300-500 கிராம் தொத்திறைச்சி தேவைப்படும்.

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும். பொருட்கள் கொதிக்கும் போது, ​​புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். டைஸ் கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் நறுக்கிய பொருட்கள் கலக்கவும். பச்சை பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

இப்போது சாஸ் செய்யுங்கள். 1: 1 புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றை சேர்த்து, சாலட் சீசன் செய்து சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். கிளாசிக் சாலட் தயாராக உள்ளது.

பாரம்பரிய செய்முறையின் படி, மாஸ்கோ சாலட் எப்போதும் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கலாம்.

தக்காளியுடன் மாஸ்கோ சாலட்

மொஸ்கோவ்ஸ்கி சாலட்டின் மற்றொரு பொதுவான பதிப்பில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை அடங்கும். தக்காளி இருப்பதால் சாலட்டுக்கு புதிய சுவை கிடைக்கும். இந்த வழக்கில் செய்முறையும் எளிமையாக உள்ளது.

நான்கு பரிமாறல்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்: வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 500 கிராம், கோழி முட்டை - 8 பிசிக்கள்., தக்காளி - 4 பிசிக்கள்., சீஸ் (கடின சீஸ் விரும்புவது நல்லது) - 200 கிராம், கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - 2 கொத்துகள். சாலட், கிளாசிக் பதிப்பைப் போன்றது, சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் சாஸ் மயோனைசே மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மயோனைசே 200 மில்லி ஒரு கிளாஸ் எடுக்க வேண்டும்.

கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும். பொருட்கள் கொதிக்கும் போது, ​​சமைத்த தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை நறுக்கவும். அடுத்து, குளிர்ந்த வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் நறுக்கிய பொருட்கள் கலக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் சாலட்டை சீசன் செய்து சுவைக்க மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் சாலட்டில் சேர்க்கும் முன் மயோனைசே மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலப்பது வசதியானது.

மாஸ்கோ சாலட்டின் இந்த மாறுபாடு எந்த விருந்துக்கும் ஏற்றது.