ரஷ்ய முட்டைக்கோஸ் சூப் என்பது ரஷ்ய மக்களின் உணவு. அவை புளிப்பு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மெதுவான குக்கரில் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் சூப் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், பணக்காரராகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- The எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்,
- • உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்,
- கேரட் - 100 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.,
- முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
- பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.,
- வெள்ளை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்,
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l.,
- உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும், அதை கிராக்-பானை கிண்ணத்தில் நனைக்கவும். 1.5 லிட்டர் குடிநீரில் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை முழுவதுமாக நனைத்து, ஒரு ஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். விருப்பமாக, நீங்கள் குழம்புக்கு சுவையூட்டலாம். மல்டிகூக்கரில் தணிக்கும் பயன்முறையை அமைக்கவும், 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
2
குழம்பு சமைக்கும் நேரத்தில், காய்கறிகளை சமைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கழுவவும், கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், மிளகு துண்டுகளாக நறுக்கவும். தக்காளியை தட்டி, தோலை அகற்றவும்.
3
காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காய வெளிப்படைத்தன்மையின் தருணத்தில், வாணலியில் கேரட் சேர்க்கவும்.
4
ஒரு பாத்திரத்தில் கிட்டத்தட்ட தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு, பெல் மிளகு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளியை வெளியே போடவும். பல நிமிடங்கள் ஒன்றாக குண்டு.
5
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸில் சமைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் திறக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து வெங்காயத்தை அகற்றவும். காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நனைக்கவும். சூப் பயன்முறையை மீண்டும் அமைக்கவும், 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.