குழந்தைகள் விடுமுறை என்பது போட்டிகள், பொழுதுபோக்கு, வேடிக்கை மற்றும் விளையாட்டுகள் மட்டுமல்ல, ஒரு சுவையான விருந்தாகும். குழந்தைகளைப் பிரியப்படுத்தவும் பெரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், நீங்கள் சாக்லேட்-வாழைப்பழ மஃபின்களை உருவாக்கலாம். அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகுவது போல் தெரிகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
12-14 மஃபின்களுக்கான பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 3 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- கோகோ தூள் - 70 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
- சுவையற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 130 மில்லி;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
சமையல்:
- இந்த இனிப்பு தயாரிப்பதில் முதல் படி சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிப்பதாகும். மிக்சர் மூலம் சிறப்பாக செய்யுங்கள். எனவே துடைப்பம் துடைப்பதை விட சர்க்கரை மிக வேகமாக கரைந்துவிடும்.
- தட்டிவிட்டு, விளைந்த கலவையில் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
- மென்மையான வரை வாழைப்பழங்களை அரைக்கவும். நீங்கள் இதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்யலாம் அல்லது பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மென்மையாக்கலாம். பின்னர் மாவை சேர்க்கவும்.
- கோகோ, பேக்கிங் பவுடர், மாவு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றி, வாழைப்பழத்துடன் விளைந்த திரவ கலவையில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
- அடுத்து, கலவையை வெவ்வேறு சுருள் அச்சுகளில் இடுங்கள். இது சாதாரணமானவற்றில் சாத்தியமாகும், ஆனால் குழந்தைகள் விடுமுறைக்கு விலங்குகள் அல்லது விசித்திரக் கதாபாத்திரங்களுடன் அச்சுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
- எதிர்கால இனிப்பை 180 டிகிரி வரை சூடேற்றிய அடுப்பில் வைக்கிறோம். மஃபின்கள் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன, 20-30 நிமிடங்கள் மட்டுமே மற்றும் ஒரு சுவையான, காற்றோட்டமான இனிப்பு தயாராக உள்ளது.
இந்த சுவையானது பல்வேறு பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படலாம்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கிவி அல்லது மர்மலாட் புள்ளிவிவரங்கள். நீங்கள் அதை வண்ண மெருகூட்டலுடன் ஊற்றலாம் அல்லது தூள் சர்க்கரை அல்லது தேங்காயுடன் தெளிக்கலாம். நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றி எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், இனிப்பின் வடிவமைப்பில் கற்பனையைக் காட்டினால், சிறிய விருந்தினர்கள் அசாதாரண மகிழ்ச்சியில் இருப்பார்கள், நன்றி கூறுவார்கள்.