ஆரவாரமான கார்பனாரா

எந்தவொரு உணவையும் நல்ல மனநிலையுடனும் அன்புடனும் சமைப்பது நல்லது. இது ஆரவாரமான கார்பனாராவுக்கும் பொருந்தும். ஆனால் வெற்றிக்கான திறவுகோல் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் விகிதத்தில் இன்னும் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஆரவாரமான - 250 கிராம்;

• - பன்றி இறைச்சி - 4-6 துண்டுகள்;

• - வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - பூண்டு - 2 கிராம்பு;

• - கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;

• - கிரீம் 10% - 150 மில்லி;

• - பார்மேசன் சீஸ் - 40 கிராம்;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

தீயில் ஒரு பானை தண்ணீரை அமைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும். அதில் உப்பு நீர் மற்றும் ஆரவாரத்தை நனைக்கவும். அல் டென்ட் வரை வேகவைக்கவும், அதாவது ஆரவாரம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலிய மொழியிலிருந்து "பல்லில்" மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் ஒரு எளிய அர்த்தத்தில் - கடிக்கும் போது, ​​பல் ஆரவாரத்திற்கு சில எதிர்ப்பை உணர்கிறது, அதாவது. சிறிய கடினத்தன்மை உள்ளது. ஆரவாரமான தண்ணீரில் ஆரவாரத்தை துவைக்கவும், அதை மீண்டும் பாத்திரத்தில் குறைக்கவும்.

2

பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கடாயில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சியில் போதுமான கொழுப்பு இல்லை என்றால், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3

முட்டைகளை கழுவி ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். 20 கிராம் மற்றும் கிரீம் அளவில் அரைத்த பார்மேசன் சேர்க்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். எல்லா தயாரிப்புகளையும் மீண்டும் வெல்லுங்கள்.

4

சூடான பேஸ்டில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுத்த பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கவும். முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், கலக்கவும். மேஜையில் சூடாக பரிமாறவும், மீதமுள்ள சீஸ் தட்டி மற்றும் டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சில சமையல்காரர்கள் செய்முறையில் உலர் ஒயின் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் இது சுவைக்குரிய விஷயம்.