பன்றி இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்

ஸ்டைர்-ஃப்ரை என்பது ஒரு ஆழமான கடாயில் சூடான எண்ணெயில் உணவை விரைவாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறலுடன் சாய்ந்த சுவர்களாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்;

• - பச்சை பீன்ஸ் 200 கிராம்;

• - இனிப்பு மிளகு 1 பிசி.;

• - உலர்ந்த மிளகாய் 1 பிசி.;

• - பூண்டு 6 கிராம்பு;

• - இஞ்சி 1 செ.மீ;

• - ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

பன்றி இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஓடும் நீரின் கீழ் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகளைத் துடைத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பச்சை பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்க மற்றும் உலர விடவும்.

2

பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து நறுக்கவும். இஞ்சி வேரை நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் போட்டு, 1-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3

பின்னர் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் போட்டு விரைவாக எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

4

பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், உப்புடன் பருவமாகவும், கருப்பு மிளகுடன் பருவமாகவும், நறுக்கிய பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி அல்லது புதிய காய்கறிகளின் சாலட்டை சைட் டிஷில் பரிமாறலாம். விரும்பினால் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.