காய்கறி சிப் சூப்

காய்கறி சில்லுகளுடன் கூடிய பிரகாசமான மற்றும் நறுமணமுள்ள பிசைந்த சூப் உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் ஒரு சிறந்த இரவு உணவாக சேவை செய்யும். கறி மசாலா டிஷ் ஒரு கவர்ச்சியான நறுமணத்தை தருகிறது, மற்றும் காய்கறி சில்லுகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான தோற்றம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோழி குழம்பு 1 எல்;

• - காலிஃபிளவர் 500 கிராம்;

• - உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்;

• - பீட் 1 பிசி.;

• - கேரட் 1 பிசி.;

• - வெங்காயம் 1 பிசி.;

• - மாவு 1 டீஸ்பூன்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - கறி மசாலா, உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

காலிஃபிளவரை துவைக்க மற்றும் மஞ்சரிகளுக்கு பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். மாவில் ஊற்றி கலக்கவும். வெங்காயத்தில் பாதி கோழி குழம்பு ஊற்றவும், கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி நன்கு கலக்கவும்.

3

முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீதமுள்ள குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து காய்கறிகள் தயாராகும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு சேர்த்து கறி சேர்க்கவும்.

4

பீட், கேரட் மற்றும் தலாம் கழுவ வேண்டும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை தனித்தனி கிண்ணங்களில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, கையால் கலந்து, காய்கறித் தகடுகளை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

5

அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் காய்கறிகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும். 6-8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பாத்திரத்தை அகற்றி, துண்டுகளை திருப்பி, 6-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்ந்து விடவும்.

6

சூப்பியை ஒரு பிளெண்டருடன் பூரி, பரிமாறுவதற்கு முன், காய்கறி சில்லுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.