ஒவ்வொரு நபரின் தினசரி உணவும் முதல் பாடத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சூப்கள் வயிற்றுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் பழக்கமான சூப்கள் தொந்தரவு செய்கின்றன, எனக்கு அசல் ஏதாவது வேண்டும். சால்மன் மற்றும் தேங்காய் பால் - இது ஒரு அசல் கலவையாகும், இதிலிருந்து மென்மையான சூப் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- எட்டு சேவைகளுக்கு:
- - 500 கிராம் சால்மன்;
- - தேங்காய் பால் 400 மில்லி;
- - மீன் குழம்பு 330 மில்லி;
- - 150 கிராம் நூடுல்ஸ்;
- - பூண்டு 2 கிராம்பு;
- - 2 டீஸ்பூன். கொத்தமல்லி கரண்டி;
- - 2 டீஸ்பூன். கறி தேக்கரண்டி;
- - இஞ்சி 10 கிராம்;
- - 1 மிளகாய்;
- - 2 வெங்காயம்;
- - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
விதைகளில் இருந்து மிளகாய் தோலுரித்து, துவைக்க, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நறுக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். மிளகு, இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். கறி விழுதுடன் சீசன், பல நிமிடங்கள் குண்டு வைக்கவும்.
3
வெங்காயத்தில் தேங்காய் பால், மீன் பங்கு ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4
சால்மன் பைலட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூப்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சால்மன் மென்மையாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்க்கவும்.
5
நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு சல்லடை மீது எறிந்து, தட்டுகளில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் நிரப்பவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கொத்தமல்லியின் குறிப்பிட்ட சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது; இந்த செய்முறையில் வோக்கோசுடன் மாற்றலாம்.