எலுமிச்சை பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையான வாசனை உள்ளது, அதனால்தான் இது இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த கேக்கை தயாரிக்க, நீங்கள் வாங்கிய எலுமிச்சை சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கோட்டானி நிறுவனத்திடமிருந்து, அல்லது அதை புதிதாக அரைத்த அனுபவம் கொண்டு மாற்றலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் கோதுமை மாவு;
- - நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
- - 150 கிராம் மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- - 100 கிராம் சர்க்கரை;
- - 4 நடுத்தர அளவிலான கோழி முட்டைகள்;
- - 3 டீஸ்பூன். கோட்டானி எலுமிச்சை சர்க்கரை அல்லது 1/2 எலுமிச்சை அனுபவம் தேக்கரண்டி;
- - 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை வைக்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும்.
2
சூரியகாந்தி எண்ணெய், எலுமிச்சை சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். எலுமிச்சை சர்க்கரை இல்லை என்றால், அனுபவம் சேர்க்கவும். இதைச் செய்ய, எலுமிச்சையை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு அரை வெட்டி, அதிலிருந்து தலாம் நன்றாக அரைக்கவும்.
3
மாவின் பேக்கிங் பவுடருடன் கோதுமை மாவை ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்து, முட்டை-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
4
ஒரு சுத்தமான கொழுப்பு இல்லாத உணவில், ஒரு கலவை அல்லது ஒரு கலப்பான் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளை ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒளி நுரையாக மாறும் வரை வெல்லவும். அவற்றை மாவில் சேர்த்து மிக மெதுவாக கலக்கவும்.
5
காய்கறி எண்ணெயுடன் கேக் பான் உயவூட்டு, மாவை நிரப்பவும். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அங்கு அச்சுகளை வைத்து சமைக்கும் வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு போட்டியுடன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், இது கேக்கைத் துளைக்கும்போது உலர வேண்டும்.
6
அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை அகற்றி, சிறிது சிறிதாக ஆற விடவும், அச்சுக்கு மேல் திருப்பி, கொள்கலனில் இருந்து கப்கேக்கை கவனமாக அகற்றவும். கப்கேக் வேகமாக வெளியே வரும் வகையில் நீங்கள் குளிர்ந்த, ஈரமான துண்டை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கலாம்.
7
எலுமிச்சை மஃபினை மேசையில் பரிமாறவும். ஐசிங் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட் அல்லது கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை சர்க்கரையுடன் தட்டினால் விருப்பமாக அலங்கரிக்கலாம்.
