ஒரு மாவை உறை செய்து சுவையான மாம்பழ மசித்து நிரப்பவும். இந்த தாய் இனிப்பு காலையில் ஒரு நேர்மறையான மனநிலையுடன் உங்களை வசூலிக்கும். நிச்சயமாக, இதை 60 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக சமைக்கவும், ஆனால் ஏன் சீக்கிரம் எழுந்து உங்களுக்கும் வீட்டிற்கும் இதுபோன்ற ஒரு விருந்தை சமைக்கக்கூடாது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- இரண்டு சேவைகளில்:
- - கோதுமை மாவு 150 கிராம்;
- - 80 கிராம் மா;
- - அமுக்கப்பட்ட பால் 60 கிராம்;
- - 50 மில்லி தண்ணீர்;
- - 50 கிராம் தேங்காய் பால்;
- - 45 கிராம் மா ப்யூரி;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மில்லி;
- - 20 கிராம் வெண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
மாவு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, மாவிலிருந்து இரண்டு ஒத்த பந்துகளை உருவாக்குங்கள்.
2
மா குமிழியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டையை மாம்பழ ப்யூரி மற்றும் மா துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
3
இரண்டு பந்துகளை மாவை தட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் ஒரு கேக்கை உலர்ந்த மேற்பரப்பில் வைத்து, கசியும் நிலைக்கு நீட்டவும். இரண்டாவது அப்பத்தை கொண்டு, அதையே செய்யுங்கள், ஆனால் அவற்றை வறுக்கவும்.
4
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு கேக்கை வைக்கவும், மாம்பழ கலவையில் பாதி நிரப்பவும், மிதமான வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5
ஒரு உறை கொண்டு பான்கேக்கை மடக்கி, அதை புரட்டவும், மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும். இரண்டாவது பான்கேக்கை அதே வழியில் வறுக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தண்ணீர் ஊற்றி ஆயத்த அப்பத்தை பரிமாறவும்.