அடைத்த தக்காளி "எ லா பேலா"

தக்காளி "எ லா பேலா" - இது ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான சைட் டிஷ், அத்துடன் முற்றிலும் சுதந்திரமான இதயமுள்ள சைவ உணவு. இது மிகவும் சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு தட்டில் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பெரிய தக்காளியின் 8 துண்டுகள்;

• - 1 சிவப்பு மணி மிளகு;

• - பூண்டு 3 கிராம்பு;

• - வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து;

• - 100 கிராம் அரிசி;

• - 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - 1/2 டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ;

• - உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

தக்காளி தயாரிப்பு

இந்த உணவுக்கான தக்காளியை இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், ஆனால் சதை பிரித்தெடுத்து ஒவ்வொரு தக்காளியிலிருந்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு கொள்கலனை உருவாக்குவதுதான் புள்ளி.

முதல் முறை: தக்காளியை குறுக்கு வழியே நடுப்பகுதியில் வெட்டி, காலாண்டுகளை வெவ்வேறு திசைகளில் சற்றுத் திறந்து, ஒரு கரண்டியால் அனைத்து சதைகளையும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இரண்டாவது முறை: ஒவ்வொரு தக்காளியின் மேற்பகுதியையும் துண்டித்து கூழ் தேர்ந்தெடுக்கவும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், இந்த வெட்டு "தொப்பிகள்" இடத்திற்கு ஏற்றப்பட வேண்டும். அத்தகைய தொப்பிகள் தண்டு அகற்றப்படாவிட்டால் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

2

நிரப்புதல் தயார்

பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தக்காளி கூழ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பூண்டு, நறுக்கிய வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, குங்குமப்பூ, 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி மென்மையான வரை அனைத்தையும் நறுக்கவும். கலவையை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கழுவப்பட்ட மூல அரிசியில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் மூடியின் கீழ் 30 நிமிடங்கள் மூழ்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

3

டிஷ் சட்டசபை

தக்காளியை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்; “தொப்பிகள்” வெட்டப்பட்டால், அவற்றை மேலே வைக்கவும். தக்காளியை ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கவும், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், படிவத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு சூடாகவும், 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.