கேக் "லிலாக் கிளை"

மிக விரைவில், மலரும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் அவற்றின் நறுமணத்தால் காற்றை நிரப்பும். நீங்கள் இப்போது இளஞ்சிவப்பு பூக்களை, புதர்களில் மட்டுமல்ல, உங்கள் மேஜையிலும், ஒரு கேக் வடிவத்தில் பூக்க வைக்கலாம். இந்த கேக் மிகவும் அசாதாரணமானது - அதன் கேக்குகள் கேக்கின் மேற்பரப்பில் அல்ல, ஆனால் குறுக்கே அமைந்துள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - 6 முட்டை;

• - ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை;

• - 1.5 கப் மாவு;

• - சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு சிட்டிகை;

• - கீரை சாறு 3 தேக்கரண்டி;

• - பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பை;

• - வெண்ணிலின் ஒரு பை.
• கிரீம்:

• - 1.2 லிட்டர் பால்;

• - 2 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச்;

• - 1.5 கப் சர்க்கரை;

• - வெண்ணிலின் ஒரு பை;

• - தேங்காய் செதில்கள்;

• - பச்சை, ஊதா மற்றும் மஞ்சள் நிறங்களின் உணவு வண்ணங்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

கஸ்டர்டுடன் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும், அதாவது. மாவு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், அவற்றை சிறிது பாலுடன் இணைக்கவும். மீதமுள்ள பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மாவு கலவையில் ஊற்றவும். தண்ணீர் குளியல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து விளைவாக கிரீம் கிளறி. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணிலாவுடன் பருவம் மற்றும் குளிர்விக்க அமைக்கவும்.

2

சோதனைக்கு நீங்கள் சிட்ரிக் அமிலம், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெல்ல வேண்டும், மேலும் சர்க்கரை மூன்று சம பாகங்களில் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. முட்டை கலவையில் கீரை சாற்றை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து அதன் விளைவாக வரும் பச்சை நிறத்தில் சேர்க்கவும். மிகவும் கவனமாக கலக்கவும்.

3

பேக்கிங் காகிதத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதன் வெப்பநிலை 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த கேக்குகளுக்கு அரை கிரீம் தடவவும். பின்னர் ஒவ்வொரு கேக்கையும் நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், துண்டுகளின் அகலம் முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் உயரம் என்பதன் அடிப்படையில்.

4

ஒரு பெரிய ரோலை உருவாக்க அனைத்து புதிய கீற்றுகளையும் சேர்த்து, கீற்றுகளை ஒரு ரோலுடன் மூட வேண்டும். படிவத்தில் வைத்து குறைந்தபட்சம் ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5

பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி அதன் கூர்மையான கத்தியால் அதன் மேற்புறத்தை ஒழுங்கமைக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதில் பெரும்பகுதியை வெண்மையாக விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ள மூன்றையும் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வரைங்கள். கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை வெள்ளை கிரீம் கொண்டு மூடி, வண்ணமயமான இளஞ்சிவப்பு கிளைகளை வரையவும். கேக்கின் பக்கங்களை தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.