உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முயல்: செய்முறை

முயலை சமைப்பது ஒரு எளிய சமையல் செயல்முறை அல்ல. உலர்ந்த, உணவு கொண்ட இறைச்சியை நீங்கள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால், சுவை கெட்டுவிடும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்குடன் முயல் இறைச்சியை சுண்டுவதற்கு, நீங்கள் செய்முறையின் படி எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உருளைக்கிழங்குடன் பிணைக்கப்பட்ட முயலை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். ஒரு உன்னதமான செய்முறை உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற சேர்க்கைகளுடன், ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு முயலை சுண்டவும் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் பிணைக்கப்பட்ட முயல்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

அத்தியாவசிய பொருட்கள்: முயல் பிணம், 3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய், செலரி, 2 பிசிக்கள். வெங்காயம், வளைகுடா இலை, 4 கிளாஸ் ரெட் ஒயின், 4 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், 500 கிராம் காளான்கள், அரை கிளாஸ் மாவு, அத்துடன் ருசிக்க தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு.

முயல் சடலத்தை நன்கு கழுவி பகுதிகளாக நறுக்கவும். அவற்றை மாவில் உருட்டவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, இறைச்சி துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி வறுத்த பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும். பின்னர் பே இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் மதுவை வைக்கவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் உள்ள திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை சிறிது குறைக்க மறக்காதீர்கள். முயலை இரண்டு மணி நேரம் மூடிக்கு அடியில் வைக்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, வறுத்த பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வைக்கவும். இயற்கையாகவே, அவை உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட வேண்டும். மேலும் காளான்களை சேர்த்து அரை மணி நேரம் இறைச்சியை சுண்டவும். காய்கறிகள் போதுமான மென்மையாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் தனித்தனியாக அரை கிளாஸ் மாவு மற்றும் 1/3 கப் தண்ணீர் கலக்கவும். இதன் விளைவாக இறைச்சியில் தீர்வு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பிரையரில் திரவத்தின் முழுமையான தடிமனாக காத்திருக்க இது உள்ளது.