எலும்புகள், முடி, பற்கள் மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான கால்சியம் போன்ற நன்மை பயக்கும் பொருளின் உள்ளடக்கத்திற்கு பாலாடைக்கட்டிகள் அறியப்படுகின்றன. இதில் பெரும்பாலானவை பிரபலமான ஆங்கில செடார் சீஸ், 100 கிராம் மனித உடலுக்கு கால்சியம் தினசரி தேவையை வழங்குகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
செடார் அதன் பெயரை ஆங்கில கிராமமான செடாரில் இருந்து பெற்றது, அது முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு மஞ்சள் நிற பிளாஸ்டிக் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது (அல்லது தந்தம்), இது சில சமயங்களில் உற்பத்திச் செயல்பாட்டின் போது இயற்கை சாயங்களால் பூசப்படுகிறது. முழு பேஸ்டுரைஸ் அல்லது மூலப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் செடார் ஒரு சத்தான, சற்று காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.
2
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த வகையை மிகவும் பயனுள்ள பாலாடைக்கட்டி என்று கருதுகின்றனர், ஏனெனில் இதில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் - குறிப்பாக கால்சியம் மற்றும் புரதம். கூடுதலாக, செடார் பல் சிதைவு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் இது புதிய உமிழ்நீர் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது பற்களை அழிக்கும் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது. இது குறைந்தபட்ச அளவு லாக்டோஸையும் கொண்டுள்ளது, இதனால் இந்த பொருளின் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் அதைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் அன்றாட உணவில் செட்டாரைச் சேர்ப்பது நல்லது - இது சீஸ் சூப் அல்லது சீஸ் சாஸ் என எந்த வடிவத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், தலைவலியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இதில் டைரமைன் உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது.
3
மிகவும் பிரபலமான செடார் உணவுகளில் ஒன்று லாசக்னா. இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 125 கிராம் செடார், 750 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி, 1 வெங்காயம், 2 செலரி தண்டுகள், 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, 3 தேக்கரண்டி மாவு, 375 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த தாள்கள் லாசக்னா, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் தேவைப்படும். நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி புரோவன்கால் மூலிகைகள், 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 60 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 750 மில்லி பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
4
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள எண்ணெயில் பொரித்தபின், அவற்றை இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் செலரி கொண்டு வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பாஸ்தா, தக்காளி, சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, 20 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். வெண்ணெயில், ஒரு சிறிய நெருப்பில் உருகி, நீங்கள் மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்க வேண்டும், அதன் பிறகு கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி படிப்படியாக பால் நிரப்ப வேண்டும். பின்னர் அதை அடுப்புக்குத் திருப்பி, கொதிக்கவைத்து, கெட்டியாகி, இன்னும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பயனற்ற பாத்திரத்தில், நீங்கள் 1/3 இறைச்சி சாஸை வைக்க வேண்டும், லாசக்னாவின் தாள்களின் மேல் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், 1/3 சாஸை மாவு மற்றும் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், முந்தைய கையாளுதல்களை இரண்டு முறை செய்யவும், லாசக்னாவின் மேற்புறத்தை அரைத்த செடார் மூலம் தெளிக்கவும். டிஷ் தங்க பழுப்பு வரை 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பாரம்பரியமாக, செடார் தயாரிப்பில் அவை சிலிண்டரின் வடிவத்தைக் கொடுக்கின்றன, அவை 27 முதல் 35 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ளவை.
பயனுள்ள ஆலோசனை
செடாரில் உள்ள சுவடு கூறுகள் உடலில் திரட்டப்பட்ட நச்சுக்களை அகற்றி நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன.