பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பிரபலமான பால் பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது புரதங்கள் மற்றும் பயனுள்ள தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி உணவில் சேர்ப்பது எலும்பு திசு, இதய தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, பித்த செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடல் பருமனிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது. எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதால், குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களின் மெனுவில் பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
குக்கீ செய்முறை "ஆன்மாவுக்கு"
இது ஒரு எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான தயிர் குக்கீ ஆகும், இது அன்றாட அட்டவணை மற்றும் கொண்டாட்டத்திற்கு ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- 1 கப் கோதுமை மாவு;
- 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 120 கிராம் வெண்ணெய்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 120 கிராம்;
- 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்;
- 1 எலுமிச்சை அனுபவம்;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- 1 பை தேங்காய் செதில்கள்;
- 100 கிராம் தேன்.
நறுக்கிய மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கத்தியால் மாவு. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை அல்லது ஒரு உலோக வடிகட்டி மூலம் துடைக்கவும். ஒரு மாவு கலவையில் சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து அனைத்து கூறுகளிலிருந்தும் செங்குத்தான மாவை பிசையவும். அதை ஒரு ரொட்டியாக உருட்டி அறை வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
பின்னர் மாவை 1 செ.மீ தடிமனாக அடுக்கி, குக்கீகளை சுருள் வடிவங்களுடன் வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 170 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட வேண்டும். பின்னர் குக்கீகளை குளிர்வித்து ஒரு டிஷ் க்கு மாற்றவும். ஒவ்வொன்றையும் தேனுடன் உயவூட்டி தேங்காயுடன் தெளிக்கவும்.