பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "ம ou ஸ்" என்ற சொல்லுக்கு "நுரை" என்று பொருள். மாம்பழ காற்று மசி ஒரு பானமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு அற்புதமான இனிப்பாகவும் உங்களை மகிழ்விக்கும். இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- • பழுத்த மா - 3 பிசிக்கள்;
- • 33% பால் கிரீம் - 250 மில்லி;
- Iqu மதுபானம் - 2 தேக்கரண்டி;
- • சர்க்கரை தூள் - 100 கிராம்;
- • நீர் - 100 மில்லி;
- • ஜெலட்டின் - 2-3 தேக்கரண்டி;
- • வெண்ணிலா சாரம் - ஒரு சில சொட்டுகள்;
- • சுண்ணாம்பு சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
- • முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- • புதினா - பல இலைகள்;
- • பால் சாக்லேட் - 4 தேக்கரண்டி.
வழிமுறை கையேடு
1
ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி வீக்க விடவும். பின்னர் இந்த கலவையுடன் கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து ஜெலட்டின் கொதிக்காமல் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும்.
2
மாம்பழத்தை உரிக்கவும், கல்லை வெட்டி நடுத்தர அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், பதிவு செய்யப்பட்ட மாம்பழங்களை பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக, நறுக்கப்பட்ட மாம்பழ கூழ் சுமார் 400-450 கிராம் மாறும். பல மாம்பழ துண்டுகள் அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
3
மாம்பழக் கூழ் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு நறுக்கவும்.
4
இதன் விளைவாக வரும் மாம்பழ ப்யூரிக்கு மதுபானம், வெண்ணிலா சாரம் ஊற்றி ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும்.
5
ஒரு பாத்திரத்தில், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் பால் கிரீம் அடித்து மாம்பழ ப்யூரியுடன் கலக்கவும்.
6
முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருக்களை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். வெள்ளையர்களை அடித்து அவற்றில் சுண்ணாம்பு சாறு ஊற்றவும்.
7
வெள்ளையர்களை அடித்து, மாம்பழ ப்யூரியுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
8
முடிக்கப்பட்ட மசி கலவையை 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
9
சாக்லேட் தட்டி. மாம்பழத் துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு குளிர்ந்த மசித்து அலங்கரிக்கவும்.