வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணம் ஆகும், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கும் தெரிந்திருந்தது. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் புதியவற்றை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்த உண்மை. அதனால்தான் கத்தரிக்காய் மற்றும் பாதாம் நிரப்பப்பட்ட அசல் மற்றும் இரட்டை ஆரோக்கியமான வேகவைத்த ஆப்பிள்களுக்கான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 11 ஆப்பிள்கள் (வெவ்வேறு வகைகள்);
- 1 ஒரு சில பாதாம்;
- 1 கைப்பிடி கத்தரிக்காய்;
- 4 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை பாகு (நீலக்கத்தாழை).
சமையல்:
- ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவுங்கள், ஆனால் உரிக்க வேண்டாம். பல வகையான சுவைகள் பல வகைகளின் ஆப்பிள்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதே அளவு, அவை சமமாக சுடப்படுகின்றன.
- ஒவ்வொரு ஆப்பிளிலிருந்தும் மையத்தை கவனமாக அகற்றவும் (ஒரு சிறப்பு சுத்தம் பயன்படுத்தி) துளை ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே இருக்கும். பேக்கிங் தாளில் சுடும் போது நீலக்கத்தாழை கசிவதில்லை, ஆனால் ஆப்பிளிலேயே பாதுகாக்கப்படுகிறது.
- கொடிமுந்திரி ஒரு தட்டில் வைத்து, சூடான நீரை ஊற்றி, மென்மையான வரை நிற்க விடவும். கத்தரிக்காய் லேசானதாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த நடைமுறையை தவிர்க்கலாம்.
- பாதாம் பருப்பை ஆழமான தட்டில் வைத்து, சூடான நீரை ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும். பின்னர் சூடான நீரை வடிகட்டவும், பாதாமை நன்கு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், விரும்பினால் சுத்தம் செய்யவும். இந்த செயல்முறை பாதாமை சிறிது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.
- பேக்கிங்கிற்கு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் (படிவம்) எடுத்து அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
- அனைத்து ஆப்பிள்களையும் காகிதத்தில் வைத்து, அவற்றை துளைக்கு மேல் வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் பாதாம் மற்றும் கொடிமுந்திரி நிரப்பவும், மற்றும் சர்க்கரை பாகில் நிரப்பவும்.
- 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் 40-50 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளை அனுப்பவும். மேலும், ஒவ்வொரு அடுப்புக்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் இருப்பதால், பேக்கிங் நேரம் மாறுபடலாம். இந்த காரணி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை அகற்றி, அடுப்பில் இருந்து கொடிமுந்திரி மற்றும் பாதாம் கொண்டு சுடப்பட்டு, சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, இனிப்பாக பரிமாறவும்.