காளான்கள் மற்றும் சிறுநீரகங்களுடன் ஜூலியன்

குறிப்பிடத்தக்க சுவையான, நறுமணமுள்ள, பணக்கார சுவை கொண்ட இதயமான சூப், இது ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு சிறந்தது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 325 கிராம் சிறுநீரகங்கள்;

• - 195 கிராம் வெங்காயம்;

• - கடின சீஸ் 125 கிராம்;

• - 65 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்;

• - 135 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய் 45 மில்லி;

• - உப்பு;

• - மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

சிறுநீரகங்களை சரியாகக் கழுவ வேண்டும், அவர்களிடமிருந்து படத்தை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை 35 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

2

உலர்ந்த காளான்களை 1 மணி நேரம் தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊற வைக்கவும்.

3

முடிக்கப்பட்ட சிறுநீரகங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, சிறுநீரகங்கள் நிறத்தை மாற்றும் வரை வறுக்கவும்.

4

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறுநீரகத்திற்கு மாற்றவும்.

5

காளான்களிலிருந்து தண்ணீர் அல்லது பாலை வடிகட்டி, அவற்றை வெட்டி, பான், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். மற்றொரு 35 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

6

சீஸ் ஒரு நன்றாக grater மீது தட்டி. சிறப்பு சிறுநீரகங்களை சிறப்பு டின்களில் போட்டு, அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து சுமார் 16 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.