காளான் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் சாஸுடன் அமெரிக்க ஸ்டீக்

நீங்கள் அசாதாரண மற்றும் இதயப்பூர்வமான இறைச்சி உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா? காளான் மற்றும் ஒயின் சாஸுடன் இந்த ஸ்டீக் செய்முறை உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும். கீரைகள் மற்றும் காளான்கள் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவாரஸ்யமான சுவை தருகின்றன, மேலும் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் பிக்வென்சியை சேர்க்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• 6 சேவைகளுக்கு:

• - மிளகு மற்றும் உப்பு;

• - சுவையூட்டும் "இத்தாலிய மூலிகைகள்" - 2 டீஸ்பூன்.;

• - தக்காளி விழுது - 50 மில்லி;

• - சோள மாவு - 3 டீஸ்பூன்;

• - மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 700 மில்லி;

• - உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1/3 கப்;

• - நறுக்கிய பூண்டு - 2 டீஸ்பூன்.;

• - நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி;

• - போர்டோபெல்லோ காளான்கள் - 100 கிராம்;

• - சாம்பினோன்கள் - 350 கிராம்;

• - பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 100 கிராம்;

• - சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம்;

• - கேரட் - 200 கிராம்;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;

• - டெண்டர்லோயின் அல்லது பாவாடை ஸ்டீக்ஸ் - 6 பிசிக்கள். தலா 120 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு கிரில் அல்லது கடாயில் வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அமைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுத்து, பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இறைச்சியை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றை சேர்த்து, 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய். காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் பல பகுதிகளாக, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

3

1/2 டீஸ்பூன் வெப்பம். ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய். வெட்டப்பட்ட காளான்கள், பூண்டு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயத்தை அதில் வைக்கவும். சமைக்கவும், வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். இது 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகக்கூடாது. மதுவைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பு நிரப்பவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஸ்டார்ச் நீர்த்தவும். அடுப்பில் வெப்பத்தை குறைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்தை குழம்பு கலவையில் மெதுவாக ஊற்றவும். கலவையை கெட்டியாகி, கரண்டியால் பூச ஆரம்பிக்கும் வரை கிளறவும்.

5

"இத்தாலிய மூலிகைகள்", தக்காளி விழுது, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும்.

6

மாமிசத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, சமைத்த சாஸை ஊற்றி, காய்கறிகளுடன் மேசைக்கு டிஷ் பரிமாறவும்.