இனிப்பு ஐசிங்கில் பெர்லின் குக்கீகள்

ஜெர்மன் உணவு என்பது முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீர் மட்டுமல்ல. புகழ்பெற்ற ஜூசி தொத்திறைச்சிகள் தவிர, ஜேர்மனியர்கள் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பெர்லின் குக்கீகள் இதயங்களின் வடிவத்தில் பஃப் பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான விருந்தாகும். இந்த செய்முறையில், ஒரு சிறப்பு சிறப்பம்சமாக பேஷன் பழ கூழ் இருந்து மெருகூட்டல் உள்ளது. குக்கீகளை தயாரிக்க ஆயத்த உறைந்த மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• பத்து சேவைகளுக்கு:

• - 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;

• - 1 பேஷன் பழம் புதியது;

• - 20 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 3/4 கப் தூள் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

டிஃப்ரோஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். ஒரு செவ்வக அடுக்காக 35x30 செ.மீ உருட்டவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், 35 செ.மீ நீளமுள்ள விளிம்புகளை மடிக்கவும், அதனால் அவை மையத்தில் சேரும். இதன் விளைவாக வரும் செவ்வகத்தை பாதியாக மடித்து, கூர்மையான கத்தியால் 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2

துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் தலைகீழாக வைக்கவும், சிறிது திறக்கவும், இதயங்களை உருவாக்க உங்கள் உள்ளங்கையால் அழுத்தவும்.

3

இதயங்களை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும். அவை சற்று பொன்னிறமாக மாற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்விக்கவும்.

4

வெண்ணெய் உருகவும், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் பேஷன் பழ கூழ் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு இனிமையான ஐசிங் இருந்தது.

5

குக்கீகளை ஐசிங் மூலம் மூடி, ஐசிங்கை உலர 5 நிமிடங்கள் விடவும். பேஷன் பழத்துடன் கூடிய பெர்லின் குக்கீகள் ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகின்றன.