எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமான ரொட்டி. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட சமாளிப்பார். ரொட்டி சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் பரிமாறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- முழு தானிய மாவு - 230 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 230 கிராம்.
- தேன் - 3 டீஸ்பூன்;
-
குடிநீர் - 1.5 கப்;
- உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
சமையல்:
- முழு தானிய மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சல்லடையில் மீதமுள்ள தவிடு எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். அவை சிறிது நேரம் கழித்து நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- முழு கோதுமை மாவுடன் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை சலிக்க முடியாது. நாங்கள் அங்கு ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு அனுப்புகிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இப்போது கிண்ணத்தின் நடுவில் மாவுடன் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி அதில் தேனும் தண்ணீரும் ஊற்றுகிறோம். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
- அடுத்து, மேஜையில், நாங்கள் ஒரு வகை மாவை உருவாக்குகிறோம், அது ஒரு பந்து அல்லது, மாறாக, ஒரு ரொட்டியின் நீளமான வடிவம், இது உங்கள் விருப்பம்.
- நாங்கள் ரொட்டியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பினோம். இப்போது நீங்கள் ஒட்டக்கூடிய படத்துடன் எதிர்கால ரொட்டியுடன் பான் மூட வேண்டும். 30-35 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை கொஞ்சம் மேலே வர வேண்டும்.
- இதற்கிடையில், பூண்டு சமைக்கத் தொடங்குங்கள். எங்களுக்கு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தேவை. அதில் பூண்டு வைக்கவும் (2 பிசிக்கள்), நீங்கள் அதை உரிக்க தேவையில்லை, மேலே துண்டிக்கவும். நாம் கீரைகளைச் சேர்த்த பிறகு: வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி, தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 50 மில்லி சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- நாங்கள் 35-45 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். பூண்டு இளமையாக சேர்க்கப்பட்டால், 25-30 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
- ரொட்டிக்கான மாவை வந்தவுடன், ரொட்டியின் மேற்புறத்தில் மிகவும் நீண்ட வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். ரொட்டியை மேலே பாலுடன் உயவூட்டுவதோடு, முழு தானிய மாவுகளையும் பிரிப்பதில் இருந்து நாம் விட்டுவிட்ட தவிடுகளில் உருட்டவும்.
- அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், 35-40 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டியுடன் படிவத்தை அகற்றவும்.