ஜெல்லிட் இறைச்சி பெரும்பாலும் விடுமுறை அட்டவணையில் காணப்படுகிறது; இது புத்தாண்டு, ஈஸ்டர், கிறிஸ்துமஸ் போன்றவற்றுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், பணக்கார குடும்பங்களில் ஒரு விருந்துக்குப் பிறகு இரண்டாவது நாளில் இது வழங்கப்பட்டது. ஆனால் ஜெல்லி மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கும் என்று சிலர் நினைத்தார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஜெல்லிட் இறைச்சியில் ரூபிடியம், போரான், அலுமினியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளிட்ட பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் பி 9, ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் பெரிய விநியோகத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது அதிக கலோரி கொண்ட உணவாகும், இது 100 கிராம் ஜெல்லி இறைச்சியில் சுமார் 100 கிலோகலோரி ஆகும்.
ஆஸ்பிக்கின் பயனுள்ள பண்புகள்
ஜெல்லியில் மினோஅசெடிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு ஹேங்கொவரின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது. அதனால்தான் ஒரு அற்புதமான விருந்தின் போது ஜெல்லி இறைச்சியை சாப்பிடுபவர்கள் காலையில் தலைவலி பற்றி அரிதாகவே புகார் கூறுகிறார்கள். மூளையின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் இந்த உணவில் கிளைசினும் உள்ளது. இந்த பொருளுக்கு நன்றி, மன அழுத்தத்தை குறைக்க, மனச்சோர்வு மற்றும் அச்சங்களிலிருந்து விடுபட முடியும்.
ஜெல்லியில் கொலாஜன் உள்ளது, இது வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது. இது தசை திசு மற்றும் தோல் மீள் தன்மையை உருவாக்குகிறது, குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்புகளின் அழிவு மற்றும் சிராய்ப்பு செயல்முறைகளை எதிர்க்கிறது. ரெட்டினோல் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பார்வையை மீட்டெடுக்க முடியும், மேலும் பி வைட்டமின்கள் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உருவாவதை துரிதப்படுத்துகின்றன.
ஆபத்தான ஜெல்லிட் இறைச்சி என்றால் என்ன?
ஜெல்லியில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், இந்த டிஷ் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. அதிக கொழுப்பு காரணமாக, இந்த தயாரிப்பை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது இதய நோய், கல்லீரல் நோய் மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. பன்றி இறைச்சி குழம்பில் காணப்படும் ஹிஸ்டமைன் காரணமாக, ஒரு நபர் பித்தப்பை நோய் மற்றும் ஃபுருங்குலோசிஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கக்கூடும்.
ஜெல்லிட் இறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஆனால் அதை தவறாக பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு சமைப்பது நல்லது, அல்லது குறைந்தது வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் அல்ல.