மிக பெரும்பாலும், பழங்களிலிருந்து தோலை எறிந்துவிடுகிறோம், அது நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக இருந்தாலும் கூட. ஆனால் தலாம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம் - அது உங்களுக்கு கைக்கு வரும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
அவுரிநெல்லிகள், திராட்சை, கொய்யா மற்றும் கும்காட் போன்ற சில பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தலாம் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே போல் டானின்கள், கேடசின்கள் போன்றவற்றையும் கொண்டுள்ளது. பழத்தின் தலாம் நீலம் அல்லது ஊதா நிறத்தில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்தவை, அவை பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் தலாம் மஞ்சள் நிறம் இருப்பதைக் குறிக்கிறது அதில் கரோட்டின்கள் மற்றும் லுடீன்கள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
2
தலாம் உணவு நார் (ஃபைபர்), பெக்டின், டானின்கள், கம் போன்றவற்றின் மூலமாகும். இந்த பொருட்கள் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் உதவுகின்றன. கூடுதலாக, அவை நச்சுகளை நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கின்றன. இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்க உணவு நார் உதவுகிறது. மேலும், பழத்தின் தோலில் குறைந்த அளவு கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.
பேஷன் பழ தலாம் சாறு ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு மூச்சுத்திணறல், இருமல், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது என்று சமீபத்திய அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
3
சில பழங்களின் தலாம் அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக கொய்யா மற்றும் சிட்ரஸின் தலாம். ஒரு ஆரஞ்சு தோலில் பழத்தின் சாற்றை விட வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) அதிகம் உள்ளது. 100 கிராம் புதிய ஆரஞ்சு தோலில் 136 மி.கி வைட்டமின் சி உள்ளது, அதன் சதைகளில் 71 மி.கி மட்டுமே உள்ளது. கூடுதலாக, ஆரஞ்சுகளின் தலாம் வைட்டமின் ஏ, பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், செலினியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்த மூலமாகும். மேலும் அவை அதன் கூழ் விட பல மடங்கு தலாம் கொண்டிருக்கின்றன.
4
தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த பெரும்பாலும் பழங்கள் பூச்சிக்கொல்லிகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஸ்ப்ரேக்கள் தோல் மற்றும் கருவில் கூட ஊடுருவுகின்றன. எனவே, நிரூபிக்கப்பட்ட பண்ணைகளிலிருந்து பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது. ஒரு கடையில் பழம் வாங்கும் போது, சேதம் மற்றும் கறை இல்லாமல் குறைந்த பளபளப்பான மற்றும் குறைந்த ஒட்டும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், நெடுஞ்சாலைக்கு அருகில் வளரும் பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் நிறைந்தவை.
5
தோலுடன் பழங்களை உட்கொள்வதற்கு முன், அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டும் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளின் முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். பழங்களை அவற்றின் மேற்பரப்பில் இருந்து தூசி மற்றும் அழுக்குகளை அகற்ற ஓடும் நீரில் கழுவவும். பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் ஓடும் நீரில் கழுவவும். உலர்ந்த, மென்மையான துணியால் கறை.
6
சில பழங்களில், சருமம் சுவையில் கசப்பாக இருக்கலாம் மற்றும் நச்சு சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை சில பாதகமான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இந்த பழங்களை தலாம் இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும். உதாரணமாக, ஒரு முதிர்ச்சியற்ற மாம்பழத்தில் யூருஷியோல் நச்சு உள்ளது, இது தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
7
விண்ணப்பம்.
நீங்கள் பல்வேறு பழங்களின் தலாம் இருந்து மிட்டாய் பழம் மற்றும் ஜாம் செய்யலாம்.
சிட்ரஸ் தலாம் உலர்த்தப்பட்டு மிட்டாய்களில் சுவையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
எலுமிச்சை அனுபவம் ஊறுகாய் மற்றும் இறைச்சிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிட்ரஸ் தோல்களை உலர்த்தலாம், துளையிடலாம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.
ஆப்பிள் அல்லது எலுமிச்சை கொண்டு தேநீர் காய்ச்சவும்.
மேலும், பழங்களின் தலாம் அழகு சாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு கிவியின் தோலில் இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த வயதான எதிர்ப்பு முகமூடியைப் பெறுவீர்கள். செல்லுலைட் எதிர்ப்பு மசாஜ் செய்ய சிட்ரஸ் தலாம் பயன்படுத்தப்படலாம்.
