பயனுள்ள சார்க்ராட் என்றால் என்ன

ரஷ்யாவில் ஒருமுறை, ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்பட்ட சார்க்ராட், இந்த காய்கறியில் உள்ள அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்க ஒரே வழி. ஊறுகாய் எடுக்கும் முறை இந்த பொருட்களைப் பாதுகாக்கவும், அவற்றின் உயர் செயல்பாட்டை 6-8 மாதங்களுக்கு பராமரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே சார்க்ராட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் கோடை துவங்குவதற்கு முன்பே போதுமானதாக இருந்தன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சார்க்ராட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

நொதித்தல் தொழில்நுட்பத்திற்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை என்பதால், அத்தகைய முட்டைக்கோசில் உள்ள வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் முறையாக சேமிக்கப்படும் போது முழுமையாக இருக்கும். கூடுதலாக, முட்டைக்கோசு மூலம் சுரக்கும் சர்க்கரைகள் மற்றும் சாற்றை புளிக்கும்போது, ​​மற்றொரு பயனுள்ள பாதுகாக்கும் பொருள் உருவாகிறது - லாக்டிக் அமிலம்.

குறிப்பாக சார்க்ராட்டில் நிறைந்த வைட்டமின் பி 6, உடலில் உள்ள புரதங்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கிறது, எனவே இந்த முட்டைக்கோசு இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். மேலும் இதில் உள்ள வைட்டமின் சி சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க அவசியம். முட்டைக்கோசில் உள்ள சுவடு கூறுகளில் நிறைய பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன, எனவே இது ஒரு மறுசீரமைப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

முட்டைக்கோஸில், பெரிய துண்டுகளாக ஊறுகாய் - முட்டைக்கோசு தலைகளின் காலாண்டுகள் மற்றும் பகுதிகள், வைக்கோல்களால் நறுக்கப்பட்டதை விட 1.5-2 மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

சார்க்ராட் செரிமானத்திற்கும் நல்லது. இதில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிறு மற்றும் குடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, கொழுப்பு, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. சார்க்ராட்டில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் அதன் உப்பு ஆகியவை வயிற்றில் அழுகும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் முட்டைக்கோசு உப்பு, கல்லீரல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க, மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய்க்கு, பசியை அதிகரிக்க மற்றும் ஒரு ஹேங்ஓவருக்கு ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

முட்டைக்கோசில் நிகோடினிக் அமிலமும் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் நகங்களுக்கு அவசியம். நீங்கள் கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் புளித்தால், எடை குறைக்க உதவும் குறைந்த கலோரி உற்பத்தியைப் பெறுவீர்கள், அதே நேரத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மிகவும் நேர்மறையான முறையில் பாதிக்கிறது, இது குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக முக்கியமானது, உடல் வைட்டமின் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோசு ஊறுகாய்க்கு உலோகக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - துத்தநாகம் அல்லது பித்தளை லாக்டிக் அமிலத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது விஷ கலவைகள் உருவாகின்றன.