மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து வழங்கப்பட்ட அதே பெயரின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் செல்வாக்குமிக்க சமையல் வழிகாட்டியால் உணவகங்களுக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு தரமான அடையாளமாகும். மிச்செலினிலிருந்து ஒரு உணவகம் பெறக்கூடிய அதிகபட்ச மதிப்பீடு மூன்று நட்சத்திரங்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பயண வழிகாட்டி வரலாறு
1900 ஆம் ஆண்டில், நன்கு அறியப்பட்ட டயர் நிறுவனமான மிச்செலின் நிறுவனர்களில் ஒருவரான ஆண்ட்ரே மிச்செலின், நுகர்வோர் மத்தியில் தங்கள் தயாரிப்புகளை இலவசமாக தயாரித்து விநியோகிக்க கண்டுபிடித்தார், பயணிகள் காரை பழுதுபார்ப்பது, காரை வாகன நிறுத்துமிடத்தில் விட்டுச் செல்லலாம், ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுக்கலாம் அல்லது சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம். மிச்செலின் இலவச வழிகாட்டி பிரபலத்தில் மிகவும் மிதமானதாக இருந்தது மற்றும் 1920 இன் "சீர்திருத்தம்" கூட, வழிகாட்டி செலுத்தப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், முதல் வருடாந்திர மதிப்பீட்டை வெளியிடத் தொடங்கியதும், அதன் நிலையை அதிகரிக்கவில்லை. ஆரம்பத்தில், ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம் அதிக விலைகளுடன் கூடிய உணவகத்தின் பெயரில் தோன்றத் தொடங்கியது, எனவே இந்த தனித்துவமான அடையாளம் நிரப்புதலை விட எச்சரிக்கையாக இருந்தது. 1926 ஆம் ஆண்டில், வழிகாட்டி மிச்செலின் மீண்டும் "போக்கை மாற்றினார்" மற்றும் ஒரு நட்சத்திரத்துடன் நல்ல உணவைக் கொண்ட உணவகங்களுக்கு விருது வழங்கத் தொடங்கினார். வழிகாட்டி ஆர்வமுள்ள நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், அதன் விற்பனை வளரத் தொடங்கியது, 1930 ஆம் ஆண்டில் வழிகாட்டி ஆசிரியர்கள் மதிப்பீட்டில் மேலும் இரண்டு நட்சத்திரங்களைச் சேர்த்ததுடன், அவர்களுக்கு விருது வழங்குவதற்கான கொள்கையையும் அறிவித்தனர். அப்போதிருந்து, ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம் ஒரு உணவகத்திற்கு அதன் வகைக்கு நல்லது என்றால் அது வழங்கப்படுகிறது, இரண்டு அது மிகவும் நன்றாக இருந்தால், அதன் உணவு வகைகளை முயற்சிக்க இது ஒரு மாற்றுப்பாதைக்கு மதிப்புள்ளது, மேலும் மூன்று உணவகத்தில் மிகவும் நன்றாக இருந்தால் அது திட்டமிடத்தக்கது தனி பயணம்.
கையேடு மிச்செலின் வெளியீடு 1941 இல் இடைநிறுத்தப்பட்டு மே 16, 1945 இல் மீண்டும் தொடங்கியது.
ஆரம்பத்தில், கட்டண மிச்செலின் பயண வழிகாட்டி பிரான்ஸை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. 1956 ஆம் ஆண்டில், ஒரு தனி மிச்செலின் கையேடு இத்தாலியில் வெளியிடப்பட்டது, 1974 இல் இங்கிலாந்தில், 2005 இல் முதல் "மிச்செலின்" தோன்றியது, 2007 இல் டோக்கியோ நகரம் மதிப்பீட்டில் சேர்க்கப்பட்டது, 2008 இல் - ஹாங்காங் மற்றும் மக்காவ். 2014 ஆம் ஆண்டளவில், வழிகாட்டி மிச்செலின் 14 வெவ்வேறு பதிப்புகளில் வெளியிடத் தொடங்கியது, 23 நாடுகளில் உள்ள உணவகங்களை உள்ளடக்கியது, வழிகாட்டி 90 நாடுகளில் அதிகாரப்பூர்வமாக விற்பனைக்கு வழங்கப்பட்டது.