ப்ரோக்கோலி மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் ரஷ்யாவில் இது மிகவும் பொதுவானதல்ல. ஒரு வேளை வெள்ளை நிறத்தை விட அதன் விலை மிக அதிகமாக இருப்பதால், அதை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க அனைவருக்கும் தெரியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ப்ரோக்கோலியின் பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த மரகத பச்சை முட்டைக்கோஸ் தோற்றத்தில் காலிஃபிளவரை ஒத்திருக்கிறது. இது ஒருவருக்கொருவர் எதிராக இறுக்கமாக அழுத்தும் மஞ்சரிகளையும் கொண்டுள்ளது. ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் ஈ, சுவடு கூறுகள் மற்றும், மிக முக்கியமாக, காய்கறி புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இதில் உள்ள கனிம சேர்மங்களில், நீங்கள் இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், குரோமியம் போரான் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றைக் காணலாம். அவற்றுடன், ஃபோலிக் அமிலம், கோலின், மெத்தியோனைன் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை அதன் கலவையில் உள்ளன.
இந்த முட்டைக்கோசில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதன் வழக்கமான பயன்பாடு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கும். இது சல்போராபேன் மற்றும் மைரோசினேஸ்கள் ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்தது, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிடூமர் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, ப்ரோக்கோலியின் பயன்பாடு புற்றுநோயைத் தடுக்கும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது இது மிகவும் முக்கியமானது என்பது தெளிவாகிறது, மேலும் இந்த அற்புதமான முட்டைக்கோஸின் அனைத்து நன்மைகளையும் பாதுகாக்க, இந்த உற்பத்தியின் சிறந்த செரிமானத்திற்கு இது அவசியம்.