புளிப்பு பாலில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

பால் புளித்தால், அதை ஊற்ற வேண்டாம். அதிலிருந்து பல சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம்: பாலாடைக்கட்டி, அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை, துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் பாலாடை, அத்துடன் காய்கறி சிற்றுண்டி மற்றும் சூப்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

டாரரேட்டர் சூப் ரெசிபி

இது பல்கேரிய உணவு வகைகள் - மாசிடோனியாவில் பிரபலமான குளிர் சூப். இது ஒரு விதியாக, இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு முன் அல்லது அவற்றுடன் ஒரே நேரத்தில் வழங்கப்படுகிறது. டாரட்டர் சூப்பின் முக்கிய கூறுகள் புளிப்பு பால், வெள்ளரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு. இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- ½ கப் புளிப்பு பால்;

- ½ கப் தண்ணீர்;

- 1-2 புதிய வெள்ளரிகள்;

- 1 டீஸ்பூன். l வால்நட் கர்னல்கள்;

- பூண்டு 1 கிராம்பு;

- ½ முட்டை;

- 1 தேக்கரண்டி கீரைகள்;

- 1 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்;

- உப்பு.

புளிப்புப் பாலை தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்கு அடித்துக்கொள்ளுங்கள். வெள்ளரிகளை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்பை உரித்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாக சென்று உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். அரை கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கத்தியால் அரைக்கவும். ஒரு சாணக்கியில் வால்நட் கர்னல்கள். பின்னர் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை புளிப்பு பால் மற்றும் தண்ணீரில் தட்டிவிட்டு, பூண்டு சேர்த்து, உப்பு, நறுக்கிய முட்டை, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூப் பருப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும். அட்டவணைக்கு, சூப் டேரேட்டருக்கு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் பசியின்மை செய்முறை

புளிப்பு பாலில் இருந்து அலங்காரத்துடன் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து ஒரு காரமான சுவையான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

- 750 கிராம் ஸ்குவாஷ்;

- புளிப்பு பால் 500 மில்லி;

- பூண்டு 5 கிராம்பு;

- வெந்தயம் கீரைகள்;

- சிவப்பு இனிப்பு தரையில் மிளகு;

- வெண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காயை தோலுரித்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக வட்டங்களாக வெட்டவும். பின்னர் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, வெந்தயம் ஒரு சில கிளைகளை சேர்த்து மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பிடிக்கவும், ஒரு காகித துண்டு போட்டு உலர வைக்கவும். பின்னர் டிஷ் மாற்ற. பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாகச் சென்று, புளிப்புப் பாலில் போட்டு நன்கு கலக்கவும். சமைத்த சீமை சுரைக்காய் அலங்காரத்தை ஊற்றவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும் (நீங்கள் விரும்பினால் அதை காய்கறியுடன் மாற்றலாம்), அதில் சிவப்பு மணி மிளகு சேர்த்து, கிளறவும், சீசனும் பரிமாறும் முன் சீமை சுரைக்காய் கலவையுடன் சேர்க்கவும்.