மிகவும் மதிப்புமிக்க மீன் வகைகளில் ஒன்று நீண்ட காலமாக கேவியர் என்று கருதப்படுகிறது. உயரடுக்கு மீன் இனங்களின் கேவியருக்கு இது குறிப்பாக உண்மை, இருப்பினும் மற்ற மீன்களின் கேவியரில் இருந்து தயாரிப்புகளும் கவனத்தை இழக்கவில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
கருப்பு கேவியர், சிவப்பு கேவியர்
எதிர்காலத்திற்காக முட்டைகளை உப்பிட முதல் முறையாக மக்கள் எப்போது, எப்போது கற்றுக்கொண்டார்கள் என்பதை இப்போது நிறுவ முடியாது. அவள் பழக்கமானவள், குழந்தை பருவ உணவில் இருந்து பழக்கமானவள், ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக மாறிவிட்டாள். வெள்ளி அல்லது கப்ரோனிகல் பாத்திரங்களில் பிரத்தியேகமாக கேவியர் சேவை செய்வதற்கான விதிகள் மட்டுமே பனியில் கட்டாயமாகும், மேலும், இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறையைப் பற்றி அவர்கள் பேசுகிறார்கள்.
இருப்பினும், இது மிகவும் கணிக்கத்தக்கது. மீன் பெரிதாகவில்லை, ஆனால் அதன் காதலர்களின் எண்ணிக்கை ஆண்டுதோறும் அதிகரித்து வருகிறது. குறிப்பாக இது முதன்மையாக மதிப்புமிக்க சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் மீன்களைப் பற்றியது என்பதால், இன்று பைக், வைட்ஃபிஷ், பொல்லாக், மல்லட் மற்றும் பிறவற்றில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படாத பிற வகை கேவியர் சமையலில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் உணவு மற்றும் சில நேரங்களில் சுவை அடிப்படையில், இந்த தயாரிப்புகள் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியரை விட தாழ்ந்தவை அல்ல, ஆனால் விலையில் மிகவும் இனிமையானவை.