காரமான தக்காளி சாஸில் சிக்கன்

சிக்கலான உணவுகளுடன் குழப்பமடைவதை நான் விரும்பவில்லை, பெரும்பாலும் இது போதுமான நேரமும் சக்தியும் இல்லை. எனவே, எளிதான வழி என்னவென்றால், ஒரு துண்டு இறைச்சியை வேகவைத்து அல்லது வறுக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பவும், பின்னர் அதை பலவிதமான சாஸ்களில் ஊற்றவும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, கோழி மற்றும் தக்காளி இறைச்சியிலிருந்து என்ன அற்புதம் தயாரிக்க முடியும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கிலோ கோழி;

• - 700-800 கிராம் பழுத்த தக்காளி;

• - 1 கப் சிக்கன் பங்கு;

• - கேரட்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 60 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 டீஸ்பூன். l மாவு;

• - வோக்கோசு;

• - துளசி கீரைகள்;

• - வளைகுடா இலை;

• - உலர் தைம்;

• - கருப்பு மிளகு (பட்டாணி);

• - பூண்டு 3 கிராம்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து தண்ணீரை நிரப்பவும்.

2

தக்காளியை 2-4 பகுதிகளாக வெட்டி, 5 நிமிடங்கள் தண்ணீர் இல்லாமல் குண்டு, குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். கலப்பான் இல்லை அல்லது வேறு ஏதேனும் காரணத்தால் நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த முடியாது என்றால், தக்காளியை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்). பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மாவு, 30 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் குழம்புடன் இணைக்கவும்.

3

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். உப்பு, வறட்சியான தைம். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும். மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் முடித்த உணவை வெளியே எடுத்து, துண்டுகளை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து மேசைக்கு பரிமாறுகிறோம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வறட்சியான தைம் தவிர மற்ற மூலிகைகள் கோழிக்கு ஏற்றவை: ரோஸ்மேரி, டாராகான், ஆர்கனோ, புதினா, எலுமிச்சை தைலம்.