வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள்

ஆறுதல் மற்றும் வீட்டு அரவணைப்பு வளிமண்டலத்தை உருவாக்க, கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிரப்புதலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் அவற்றின் சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன, ஏனென்றால் அவை அன்புடனும் அக்கறையுடனும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு கப் மணம் கொண்ட தேநீர் கொண்ட அற்புதமான துண்டுகள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை குடும்ப மேசையில் ஒன்றிணைக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

மாவை:

• ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
• மாவு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 3 முட்டை;
• பால் - 2 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுடன் பக்வீட் கஞ்சி திணிப்பு:

• பக்வீட் - 0.5 கப்;
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் -2 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்.

கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் கேரட் நிரப்புதல்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
• திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன்.;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• சுவைக்க தரையில் இலவங்கப்பட்டை.

சமையல்

நிரப்புவதன் மூலம் வீட்டில் துண்டுகள் தயாரிக்க, நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டும். ஒரு பெரிய பற்சிப்பி வாணலியில், 3 முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் பாலை சிறிது சூடேற்றுகிறோம், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஈஸ்டை பிசைந்து, சூடான பாலில் நீர்த்து, வாணலியில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தொகுதி முடிவதற்கு முன், அதில் உருகிய வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துங்கள். மாவின் அமைப்பு சீரானதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 1.5 மணி நேரம் வைக்கவும். நாங்கள் அவ்வப்போது மாவை தூக்குகிறோம்.

அடுத்த கட்டமாக மாட்டிறைச்சி கல்லீரலுடன் பக்வீட் கஞ்சியை நிரப்புவது. உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் பக்வீட் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு சிறிய தொட்டியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். இப்போது நாம் பக்வீட் தூங்கி, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்குகிறோம்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் படம் தெளிவாக உள்ளது. வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கல்லீரல் துண்டுகளை வெண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கவும். கல்லீரலின் முடிவில் உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும். கல்லீரல் திணிப்பை பக்வீட் கஞ்சியுடன் இணைக்கவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் தேனுடன் கேரட்டை அசல் நிரப்புவதன் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் தயாரிக்கலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி வெண்ணெய் வறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். சுண்டவைத்த கேரட்டில் தேன், கொட்டைகள் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பைகளுக்கு நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

பைகளை சிற்பம் மற்றும் சுடுவது எப்படி? வீட்டில் பைகளை செதுக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு விருப்பம்: ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க ஒரு சிறிய துண்டு மாவை உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி கோப்பையைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களை உருவாக்குகிறோம். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவிலும், நிரப்புதலை வைத்து கவனமாக விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்ட துண்டுகளை சுட தயாராக உள்ளது. அடித்த மூல முட்டையுடன் ஒவ்வொரு பைக்கும் கிரீஸ் செய்ய ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை. 200 டிகிரியில் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.