டொராடோ ஒரு சுவையான மற்றும் உணவுக் கடல் மீன், இது 100 கிராமுக்கு 87 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டது. மூலிகைகள் கொண்டு சுடப்படும் டொராடோ ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கும், உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- டொராடோ
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- எலுமிச்சை
- ருகோலா
- வறட்சியான தைம்
- புதினா
- கடல் உப்பு
- மிளகு கலவை
ஒரு காகித துண்டுடன் மீன்களை சுத்தம் செய்து, குடல் மற்றும் உலர வைக்கவும். பின்புறத்தில், பல நீளமான கீறல்களைச் செய்யுங்கள். மீன்களை இருபுறமும் உப்பு சேர்க்கவும். எலுமிச்சையை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்கள் கைகளால் கிழிக்க தைம், ருகோலா மற்றும் புதினா.
எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட டொராடோ. ஒரு ஜோடி எலுமிச்சை துண்டுகளை பின்புறத்தில் ஒரு துண்டுகளாக செருகவும். மீனை பேக்கிங் தாளில் போட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நன்கு தெளிக்கவும். டொராடோவை 180 டிகிரி, 10-15 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
டொராடோ நீண்ட சமையலை விரும்புவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இதனால் இறைச்சி சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அடுப்பில் அதிகபட்ச சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். ஒரு கடாயில் சமைக்கும்போது, நேரம் 7-10 நிமிடங்களாக குறைக்கப்படுகிறது.
சுட்ட டொராடோவை மூலிகைகள், அஸ்பாரகஸ், அரிசி அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் மது அல்லது எலுமிச்சை கடுகு சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், உலர் வெள்ளை ஒயின் டொராடோவுக்கு ஏற்றது, இது உணவின் சுவையை வலியுறுத்துகிறது.