வெப்பமான கோடையில் சமைக்க வேண்டிய சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று ஓக்ரோஷ்கா. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அவரை நேசிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, ஓக்ரோஷ்கா தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன - எல்லோரும் தங்கள் சுவைக்கு ஒருவரை தேர்வு செய்யலாம். உதாரணமாக, ஆப்பிள்களுடன் ஓக்ரோஷ்காவை முயற்சிக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 2-3 வெள்ளரிகள்;
- 1-2 பெரிய ஆப்பிள்கள்;
- 4-5 முள்ளங்கி;
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
- வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து;
- ஒரு சிறிய கொத்து வெங்காயம்;
- புதினா இலைகள்;
- 3 முட்டை;
- 2 டீஸ்பூன். l புளிப்பு கிரீம்;
- 1.5 லிட்டர் மினரல் வாட்டர்;
- சுவைக்க உப்பு.
- ஒரு சிற்றுண்டிற்கு:
- அருகுலா கொத்து;
- 200 கிராம் ஹாம்;
- கடினமான சீஸ் 200 கிராம்;
- வறுத்த பைன் கொட்டைகள் 50 கிராம்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஓக்ரோஷ்காவிற்கான முட்டைகள் வீட்டில் தேர்வு செய்வது நல்லது. அவற்றில், ஒரு விதியாக, ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் கரு. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள்.
2
காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் கீரைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும், நாப்கின்கள் அல்லது வாப்பிள் துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
3
வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்களை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. முள்ளங்கிகளை மெல்லிய அரை வளையங்களுடன் நசுக்கவும். மிகச்சிறந்த உணவு வெட்டு, சுவையானது ஓக்ரோஷ்கா. ஒரு கடாயில் உள்ள பொருட்களை இணைக்கவும்.
4
முட்டைகளை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்கவும். அணில்களை க்யூப்ஸாக நசுக்கி வாணலியில் ஊற்றி, மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைக்கவும். மூலிகைகள் நன்றாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவை ஒரு கரண்டியால் தேய்த்து, அவற்றில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மஞ்சள் காய்ச்சல் கிடைக்கும் வரை அரைக்கவும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய அளவு மினரல் வாட்டரை ஊற்றி, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
6
இதன் விளைவாக வரும் சாஸை மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு இணைக்கவும். சுவைக்க உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மினரல் வாட்டருடன் ஓக்ரோஷ்காவை ஊற்றவும். பின்னர் நன்றாக கலக்கவும். தண்ணீரை வாயுவுடன் அல்லது இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம் - யாராவது அதை முடிந்தவரை விரும்புகிறார்கள்.
7
30-60 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் வைக்கவும். ஓக்ரோஷ்காவை குளிர்ந்த வடிவத்தில் பரிமாறவும், ஒவ்வொன்றையும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
8
நீங்கள் ஓக்ரோஷ்காவுக்கு குளிர் இறைச்சி தின்பண்டங்களையும் சமைக்கலாம். உதாரணமாக, ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து. ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
9
ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது, அருகுலாவின் இலைகளை இடுங்கள், ஒருவருக்கொருவர் ஹாம், தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இடுங்கள். கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும். அவர்கள் மீது ஒரு சிற்றுண்டியை அசை மற்றும் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த ஓக்ரோஷ்காவை ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கலாம். அதனால் டிஷ் வீட்டை அதிகம் பாதிக்காது, மாற்று மினரல் வாட்டரை கேஃபிர், டான் அல்லது ஹோம்மேட் க்வாஸ் உடன் மாற்றுங்கள்.