காளான்களுடன் பாலாடை சமைக்க எப்படி

நீங்கள் பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்லாமல் பாலாடை சமைக்கலாம். மிகவும் சுவையானது காளான்களுடன் பாலாடை. நிரப்புவதற்கு, வெள்ளை, சாம்பிக்னான் அல்லது காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புதிய மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் இரண்டும் பொருத்தமானவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 2 முட்டை;

• - 3 டீஸ்பூன். மாவு;

• - உப்பு;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - காளான்கள்;

• - புளிப்பு கிரீம்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், காளான்களுடன் பாலாடைக்கு மாவை தயார் செய்யவும். மாவு சலிக்கவும், அதிலிருந்து ஒரு ஸ்லைடை உருவாக்கவும், மேலே ஒரு துளை தள்ளவும். 2 முட்டைகளில் ஊற்றவும், அரை கிளாஸ் உப்பு நீரில். மென்மையான வட்ட இயக்கத்தில் (அரை கண்ணாடி) முட்டையும் மாவும் தண்ணீரில் கலக்கவும். குளிர்ந்த மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். ஆனால் நீங்கள் இப்போதே பாலாடை தயாரிக்க தேவையில்லை, மாவை 40-60 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். அதை உலர்த்துவதைத் தடுக்க, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

2

காளான்களை உரித்து உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காளான்கள் உலர்ந்திருந்தால், முதலில் அவற்றை ஊறவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை வேகவைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் புரட்டவும், இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பெரிய கிரில்லுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தவிர்க்கலாம்.

3

வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் நெருப்பில் பிடிக்கவும். நிரப்புவதை குளிர்வித்து, பாலாடை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

4

பாலாடைகளுக்கு மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை கசக்கி, ஒவ்வொரு காளான் நிரப்புதலையும் போட்டு விளிம்புகளை நன்றாக மூடு. பாலாடை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு மிதக்கும் வரை சமைக்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்த்து வெளியே எடுக்கவும். புளித்த கிரீம் கொண்டு சமைத்த பாலாடை ஊற்றவும்.