அத்தி ஜாம் உலகளாவியது: இதை தேநீருடன் பரிமாறலாம், மேலும் பேக்கிங்கிற்கான நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1 கிலோ புதிய அத்தி
- - 500 கிராம் சர்க்கரை
- - 2 சுண்ணாம்புகள்
- - 50 மில்லி ஆரஞ்சு மதுபானம்
- - 10 கிராம் பெக்டின்
வழிமுறை கையேடு
1
அத்திப்பழங்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.
2
ஜாம் வாணலியில் பெக்டின் மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும்.
3
அத்திப்பழம் கடினமான வால்களை வெட்டி பழங்களை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4
சுண்ணாம்பு கொண்டு, நன்றாக ஒரு grater கொண்டு அனுபவம் நீக்க.
5
சாறு மற்றும் சுண்ணாம்பு அனுபவம் அத்திப்பழத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அங்கு 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஆரஞ்சு மதுபானம்.
6
பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் நன்கு கலந்து 20-30 நிமிடங்கள் சாறு வெளியே வைக்க வேண்டும்.
7
கடாயை மிதமான வெப்பத்தில் போட்டு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், அத்திப்பழம் மென்மையாகும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
8
இதன் விளைவாக வரும் நெரிசலை கை கலப்பான் மூலம் செயலாக்க வேண்டும். முற்றிலும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்க முயற்சிக்காதீர்கள், சிறிய துண்டுகள் நெரிசலை மட்டுமே அலங்கரிக்கும்.
9
இதன் விளைவாக வரும் நெரிசலை மீண்டும் சூடேற்றி சுத்தமான, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும்.