ஒரு காரமான சாஸில் மாட்டிறைச்சி கீற்றுகள்

இந்த உணவில் உள்ள இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், காரமான கிரேவியுடனும் இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி ஷாங்க்ஸ்

• - 1 கிலோ வெங்காயம்

• - பூண்டு 5 கிராம்பு

• - தங்களைத் தாங்களே அசைக்கிறார்கள்

• - தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை

• - 1 டீஸ்பூன் மிளகு

• - 2 மிளகாய்

• - பச்சை கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து

• - 1 எலுமிச்சை அனுபவம்

• - 1 ஜாடி ஆலிவ்

• - சுவைக்க கருப்பு மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

பானைகளை கழுவவும், வறுக்கும்போது இறைச்சி சுருண்டுவிடாதபடி பல இடங்களில் படத்தை வெட்டுங்கள்.

2

அடுத்து, ஷாங்க்ஸ், மிளகு, உப்பு தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகுத்தூள் தூவி, பின்னர் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை மிக அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

3

வெங்காயத்தை நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறுதியில், நறுக்கிய பூண்டை சில நொடிகள் எறியுங்கள்.

4

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை அடுக்குகளில் வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போடவும்.

5

சூடான நீரில் பான் நிரப்பவும், இதனால் இறைச்சி துண்டுகளை முழுமையாக மூடி வைக்கவும்.

6

மெதுவான தீயில் குண்டு வைக்க இறைச்சியை வைக்கவும்.

7

தயார் செய்ய 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன், மூடியைத் திறந்து, ஆலிவ், எலுமிச்சை அனுபவம், நறுக்கிய மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் இரண்டு புதினா இலைகளைத் தூக்கி எறியுங்கள்.