படலத்தில் சால்மன் ஃபில்லட் சமைத்தல்

சால்மன் ஃபில்லட், கிரில்லில் அல்லது அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்படுகிறது, இது மிகவும் மணம், மென்மையாக மாறும். புதிய இளம் வெந்தயம், பூண்டு, எலுமிச்சை துண்டுகள், பச்சை வெங்காயம், தரையில் மிளகு சேர்த்து சுடப்படும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• ஆறு சேவைகளுக்கு:

• - 700 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;

• - பூண்டு 5 கிராம்பு;

• - பச்சை வெங்காயத்தின் 2 கொத்துகள்;

• - எலுமிச்சை 5 துண்டுகள்;

• - புதிய வெந்தயத்தின் 5 கிளைகள்;

• - நறுக்கிய வெந்தயம் 1 ஸ்ப்ரிக்;

• - மிளகு, உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

படலத்தில் சால்மனுக்கான மொத்த சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்கள் மட்டுமே, அதில் 15 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு ஆகும். அடுப்பை 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க மறக்காதீர்கள். படலம் இரண்டு பெரிய தாள்கள் கிரீஸ்.

2

சால்மனை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு தாளில் படலம் வைக்கவும், மிளகு, உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய புதிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். புதிய எலுமிச்சை மேல் துண்டுகளாக இடுங்கள், ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் புதிய வெந்தயம் ஒரு முளை வைக்கவும். மேலே நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் ஏராளமாக தெளிக்கவும் (அதை விடாதீர்கள் - இது டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவையை தருகிறது).

3

தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை இரண்டாவது தாள் படலத்துடன் மூடி, நன்கு கிள்ளுங்கள், விளிம்புகளை முறுக்குங்கள், இதனால் சமைக்கும் போது சாறு வெளியேறாது மற்றும் சிறிய பொருட்கள் வெளியேறும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும்.

4

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் படலத்தில் சால்மன் ஃபில்லட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மீனின் அடையாளம் - சால்மன் எளிதில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எப்போதும் சூடாக, படலத்தில் நேரடியாக சேவை செய்யலாம். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துங்கள் - அத்தகைய ஒரு பக்க டிஷ் எப்போதும் வேகவைத்த மீன்களுடன் நன்றாக செல்லும்.