கிராக்கோ பேஸ்ட் சமையல்

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 350 கிராம் பன்றி இறைச்சி,

• - 1 கேரட்,

• - வோக்கோசு

• - செலரி வேர்

• - 2 வெங்காயம்,

• - 2 முயல்களின் முன் பகுதி,

• - 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி,

• - 5 உலர்ந்த காளான்கள்,

• - 200 கிராம் கன்று கல்லீரல்,

• - 4 மூல முட்டைகள்,

• - 2 வளைகுடா இலைகள்,

• - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

காய்கறிகளை உரித்து வெட்டுங்கள்.

2

முயல், பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஒரு கடாயில் காய்கறிகளை வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 3-4 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) சேர்க்கவும்.

3

இறைச்சி சுண்டவைக்கும்போது, ​​250 கிராம் (சுமார் 1/3) பன்றி இறைச்சியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

4

இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அதை எலும்புகளால் சுத்தம் செய்து, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் 1 வெங்காயத்துடன் செல்லுங்கள்.

5

கல்லீரலை தனித்தனியாக சமைக்கவும் (100 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் 1 வெங்காயத்துடன் அதை சுண்டவும்).

6

கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயமும் நறுக்கப்படுகிறது.

7

இறைச்சியுடன் கல்லீரலை இணைத்து மீண்டும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்தையும் கடந்து செல்லுங்கள்.

8

வெகுஜன மென்மையாக மாறும்போது, ​​அதை மூல முட்டைகளால் அரைத்து, வடிவமைத்து, குளிரூட்டவும்.

9

2 - 3 மணி நேரம் கழித்து, கிராக்கோ பேஸ்ட் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீங்கள் மூல முட்டைகளை உணரவில்லை என்றால், அவற்றை நீங்கள் சேர்க்க முடியாது. ஆனால் பின்னர் பேஸ்ட் "ஒட்டும்" ஆக இருக்காது, மேலும் விரும்பிய சுவையை இழக்கும். நீங்கள் முட்டைகளுக்கு பதிலாக வெண்ணெய் சேர்க்கலாம் (விரும்பினால்).

பயனுள்ள ஆலோசனை

ஒரு பிளெண்டரில் பேஸ்ட் தயாரிக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.