கொரியாவைச் சேர்ந்த நான்மியோன் சமையல்

"கோல்ட் நூடுல்ஸ்" - கொரிய மொழியிலிருந்து நென்மியோன் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த புகழ்பெற்ற உணவு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு தோன்றியது, இன்னும் வட கொரியாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்களின் பெரிய பட்டியல் இருந்தபோதிலும், நூடுல்ஸை விரைவாக சமைத்தல்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 400 கிராம் பக்வீட் நூடுல்ஸ்;

• - மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்;

• - 100 கிராம் டைகோன்;

• - 1 சூடான மிளகு;

• - ½ கத்தரிக்காய்;

• - 4 முட்டை;

• - 1 வெள்ளரி;

• - 2 தக்காளி;

• - 4 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;

• - எள்;

• - ½ கப் சோயா சாஸ்;

• - 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

• - 2 டீஸ்பூன் வினிகர்

• - கொத்தமல்லி, உப்பு, கருப்பு மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் புதிய காய்கறிகளை தயாரிக்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் விதைகளை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிக்காய்கள், முன்பு உரிக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. டைகோன் மற்றும் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

2

ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைத்து கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். குழம்பு ஊற்ற வேண்டாம்!

3

முட்டைகளை சமைத்து 2 அல்லது 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். நூடுல்ஸை சமைக்கவும், துவைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். பக்வீட் நூடுல்ஸ் மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது - இரண்டு நிமிடங்கள் போதும்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் கத்தரிக்காயை வறுக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி, 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும். அதிகப்படியான குழம்பு ஆவியாக வேண்டும்.

5

குழம்பு (முக்கிய பகுதி) ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சோயா சாஸ், சூடான மிளகு மற்றும் பல்வேறு மசாலா, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கூல்.

6

சமைத்த நூடுல்ஸ், கத்தரிக்காயுடன் இறைச்சி, புதிய காய்கறிகளை ஏற்பாடு செய்து குழம்புடன் மூடி வைக்கவும். அரை வேகவைத்த முட்டையை ஒரு தட்டில் போட்டு எள் கொண்டு தெளிக்கவும். டிஷ் குளிர்ச்சியாக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சில உற்பத்தியாளர்கள் பக்வீட் நூடுல்ஸை செறிவூட்டப்பட்ட குழம்புடன் ஒரு தொகுப்பாக விற்கிறார்கள். டிஷ் தயாரிக்க, செறிவு குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸில் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு முழுநேர நென்மென் தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், செறிவு பயன்படுத்த வேண்டாம்.