குளிர்கால கத்தரிக்காய் சாலட் சமையல்

கத்திரிக்காய் குளிர்கால சாலட் ஒரு சுவையான வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி. காய்கறிகளில் உள்ள வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை மிகவும் குறைவு. கோடை காலம் மிக வேகமாக கடந்து செல்கிறது, எனவே எதிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை தயாரிக்க நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கத்தரிக்காய் 1 கிலோ;

• - 1 கிலோ மணி மிளகு;

• - 1 கிலோ கேரட்;

• - பூண்டு 1 தலை;

• - 3 டீஸ்பூன். உப்பு தேக்கரண்டி;

• - 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;

• - 1 டீஸ்பூன். வினிகர் சாரம் ஒரு ஸ்பூன்;

• - தாவர எண்ணெய்;

• - வோக்கோசு;

• - வெந்தயம்.

வழிமுறை கையேடு

1

கத்தரிக்காய், தலாம் மற்றும் விதை துவைக்க. 8 பகுதிகளாக வெட்டவும்.

2

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு வைத்து கலக்கவும். 1.5 மணி நேரம் விடவும். நேரம் கடந்த பிறகு, கத்தரிக்காய்களை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து வடிகால்.

3

கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடம் பெல் மிளகு குறைக்கவும், நீக்கி உரிக்கவும். 4 பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.

4

கேரட்டை சூடான நீரில் துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

5

பூண்டிலிருந்து உமி அகற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பூண்டு தட்டி.

6

ஓடும் நீரின் கீழ் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு துவைக்க, தண்ணீர் வடிகட்டி அரைக்கவும்.

7

காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். கத்திரிக்காய், கேரட், மிளகுத்தூள்.

8

கேன்களை துவைக்க மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். உலோக தொப்பிகளை வேகவைக்கவும்.

9

வறுத்த காய்கறிகளை மெதுவாக கிளறி ஜாடிகளில் வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் தெளித்தல்.

10

ஊற்றுவதற்கு இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சூடான இறைச்சியில் ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் சாரம் சேர்க்கவும்.

11

கொதிக்கும் இறைச்சியுடன் ஜாடிகளில் காய்கறிகளை ஊற்றவும். கேன்களை 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

12

இமைகளை உருட்டவும், தலைகீழாக மாற்றி "ஃபர் கோட்" இன் கீழ் அகற்றவும். வங்கிகள் குளிர்ந்ததும், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

13

இறைச்சி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு குளிர் பசியுடன் பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

பெல் மிளகுடன் தலாம் அகற்ற விரும்பத்தக்கது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கத்தரிக்காய் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கவும். மென்மையான வரை கேரட், மற்றும் பெல் மிளகு 3 நிமிடங்கள்.