திலபியா ஒரு காரணத்திற்காக "ரிவர் சிக்கன்" அல்லது "சீ சிக்கன்" என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது, இந்த சுவையான மீனின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மறுக்க முடியாதவை மற்றும் கோழி இறைச்சிக்கு ஒத்தவை. இது ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த அற்புதமான மீனில் இருந்து அனைத்து வகையான உணவு வகைகளையும் தயார் செய்யுங்கள். இது சுடப்படுகிறது, வறுத்தது, வேகவைக்கப்படுகிறது. திலபியாவிலிருந்து இரண்டு நல்ல உணவை சமைக்க முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
செய்முறை எண் 1 க்கு: - 1 கிலோ திலபியா ஃபில்லட்; - உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 50-70 மில்லி; - பூண்டு 3 கிராம்பு; - 2 எலுமிச்சை; - 2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்; - 1 டீஸ்பூன் டிஜோன் கடுகு; - உப்பு; - 0.5 தேக்கரண்டி முனிவர்; - 0.5 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதை; - கொத்தமல்லி; - தரையில் கருப்பு மிளகு. செய்முறை எண் 2 க்கு: - 500 கிராம் திலபியா ஃபில்லட்; - 100 கிராம் பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ்; - 1 கப் கொழுப்பு கிரீம்; - 2 டீஸ்பூன் இனிப்பு கடுகு; - 1 டீஸ்பூன் குதிரைவாலி; - மிளகு; - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
செய்முறை எண் 1. வெள்ளை ஒயின் திலபியா
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் ஸ்மியர் செய்து அதில் தயாரிக்கப்பட்ட திலபியா ஃபில்லட்டை வைக்கவும். மது, டிஜான் கடுகு, 2 எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒரு பிளெண்டருடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை இணைக்கவும். இதன் விளைவாக நறுமண சாஸ் உப்பு சுவைத்து அவற்றை மீன் ஊற்றவும். சில நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கடாயில் அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2
செய்முறை எண் 2. திலபியா உருளும்
திலபியா ஃபில்லட் பாதியாக வெட்டப்பட்டது. கிரீம் சீஸ் ஒரு மிக்சியுடன் அடித்து, அதில் இனிப்பு கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம் தொடரவும். தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களில் கலவையை வைக்கவும். கீற்றுகளை உருட்டவும், பற்பசைகளுடன் பாதுகாக்கவும். ரோல்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷாக மாற்றவும், கிரீம் ஊற்றவும், இதனால் அவை ரோல்ஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் நடுவில் அடையும். ஒரு சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும், சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நேர்த்தியான டிலாபியாவுக்கு ஒரு அற்புதமான சைட் டிஷ் எளிமையான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட் ஆகும்.