சிக்கலான விடுமுறை மற்றும் அன்றாட உணவுகள் இரண்டையும் தயாரிக்க மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தப்படலாம். இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, அதன் தயாரிப்பு முடிந்தவரை குறைந்த நேரத்தை எடுத்தது, பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு அல்லது ஜூசி மீட்பால்ஸை தயாரிக்கவும். இது ஒரு பொருத்தமான சைட் டிஷ் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே உள்ளது - மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான முக்கிய பாடநெறி தயாராக உள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பீர் மாட்டிறைச்சி:
- மாட்டிறைச்சி 900 கிராம்;
- டார்க் பீர் 600 மில்லி;
- ஒரு ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் அனுபவம்;
- 3 எண்ணெய் தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
- 0.5 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 2 பெரிய வெங்காயம்;
- 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை;
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- வளைகுடா இலை.
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கர்கள்:
- 900 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி;
- தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு
- மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
பீர் உள்ள மாட்டிறைச்சி மிகவும் அசாதாரண மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. இடுப்பு பகுதியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு, மிளகு, மாவு மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காய் கலவையில் உருட்டவும். அரை வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் கலந்து, ஒரு இறைச்சி க்யூப்ஸை ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ள எண்ணெயை ஒரு குண்டாக ஊற்றி மாட்டிறைச்சியின் இரண்டாவது பகுதியை வறுக்கவும்.
2
மீதமுள்ள எண்ணெயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள், வெங்காயம் நறுக்கிய மோதிரங்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு. சர்க்கரை கேரமலாக மாறும் வரை பழுப்பு நிற சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவையை மற்றொரு நிமிடம் வைக்கவும்.
3
இறைச்சியை ஒரு குண்டியில் வைக்கவும், அதை பீர் நிரப்பவும், ஆரஞ்சு சாறு, வளைகுடா இலை மற்றும் அரை அனுபவம் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, சமைக்கும் வரை மாட்டிறைச்சியை வேகவைக்கவும். இறைச்சி மென்மையாக மாறும் போது, அதை உப்பு போட்டு, தரையில் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, மீதமுள்ள அனுபவம் கொண்டு தெளிக்கவும். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை சாலட் கொண்டு பீர் மாட்டிறைச்சியை பரிமாறவும்.
4
துரித உணவின் கிரீடம் உணவை நீங்கள் விரைவாக சமைக்கலாம் - ஒரு ஹாம்பர்கர். மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் உங்கள் உணவக எதிர்ப்பாளரை விட மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஒரு இறைச்சி சாணை இறைச்சி டிரிம்மர்கள் வழியாக இரட்டை பாஸ் - சிர்லோயின் துண்டுகள், தோள்பட்டை அல்லது தோள்பட்டை கத்தியின் கீழ் பகுதி. குருட்டு நான்கு தடிமனான வட்டப் பட்டைகள்.
5
அடர்த்தியான அடிப்பகுதியில் ஒரு கடாயில், தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். பர்கர்களை வெளியே போட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகளில் கிளிக் செய்யாதீர்கள், இல்லையெனில் சுவையான சாறு அவற்றில் இருந்து வெளியேறும் மற்றும் இறைச்சி உலர்ந்திருக்கும். ஹாம்பர்கர்களைத் திருப்பி, உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். நீங்கள் நன்றாகச் செய்த இறைச்சியை விரும்பினால், அதை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் விடவும்.
6
எள் விதைகளுடன் ஒரு வட்ட ரொட்டியை பாதியாக வெட்டுங்கள். உள்ளே, பச்சை சாலட் ஒரு இலை மற்றும் ஒரு பாட்டி வைக்கவும். கெட்ச்அப், இனிப்பு கடுகு, காய்கறிகள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களுடன் ஹாம்பர்கர்களை பரிமாறவும்.