உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

டிரானிகி என்பது பெலாரசிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும். டிரானிகி - உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள். இந்த உணவு பெலாரஸில் மட்டுமல்ல, ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய மற்றும் யூத உணவு வகைகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது. வெவ்வேறு நாடுகளில் டிரானிகி வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது, ரஷ்யாவில் - ககோர்கி, உக்ரைனில் - உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள், இஸ்ரேலில் - லாட்கேஸ்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.,
  • முட்டை - 1 பிசி.,
  • மாவு - 2 தேக்கரண்டி,
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.,
  • தாவர எண்ணெய்
  • உப்பு
  • மிளகு

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும், பின்னர் துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் நன்றாக அரைக்கவும், அல்லது பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு நிறைய சாறு கொடுத்தால், அதை பிழிய வேண்டும். அதனால் உருளைக்கிழங்கு அப்பங்கள் கருமையாகாது, நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

2

வெங்காயத்துடன் இதைச் செய்யுங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் கலவையை இணைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம்) கலவையில் சேர்க்கலாம்.

3

முட்டை, மாவு, அந்துப்பூச்சி மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இயற்கை சுவைக்கு இடையூறு ஏற்படாதவாறு வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க வேண்டாம். மென்மையான வரை கிளறவும்.

4

ஒரு preheated வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் பதிலாக, நீங்கள் உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு சிறிய கேக்குகள் வடிவில் வைக்கவும்.

5

ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், திரும்பவும், மறுபுறம் புரட்டவும். வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்கு தயாராகுங்கள்.

6

டிரானிகி தயார்! புளிப்பு கிரீம் நீராட, சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வறுத்த ஹாம் துண்டுகள் கொண்டு பன்றி இறைச்சி பரிமாறலாம். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை "நாளைக்கு" விடாதீர்கள் - அவை சுவையற்றதாக மாறும். பான் பசி!

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை நிரப்புவதன் மூலம் செய்யலாம். திணிப்பதற்கு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். நிரப்புதல் உருளைக்கிழங்கு அப்பங்களில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் மேலே ஒரு உருளைக்கிழங்கு நிறை கொண்டு சரி செய்யப்படுகிறது. துருக்கியை சிறிது நேரம் வறுத்தெடுக்க வேண்டும், இதனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் காளான் சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், காளான் குழம்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சாஸ். இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

முறுமுறுப்பான அப்பத்தை எப்படி செய்வது