சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சமைப்பது எப்படி

சாதாரண முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மடிக்க விரும்பாதவர்களால் டிஷ் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இதன் சுவை கெட்டுப்போவதில்லை. சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. இந்த இதயமான மற்றும் மணம் கொண்ட உணவின் ரகசியம் என்ன?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1/2 கிலோ தரையில் மாட்டிறைச்சி;
  • முட்டைக்கோசின் 1/2 தலை;
  • 1 நடுத்தர கேரட்;
  • 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
  • 2 தக்காளி;
  • 1/2 நீண்ட தானிய அரிசி;
  • 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
  • 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்;
  • வளைகுடா இலை;
  • உப்பு
  • சுவைக்க மிளகு;
  • துளசி.

வழிமுறை கையேடு

1

முட்டைக்கோசின் சராசரி தலையை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் பல முறை ஊற்றவும், பாதியாக வெட்டவும். பாதியை அகற்றி, மற்ற பாதியை ஐந்து சென்டிமீட்டர் அளவிடும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை ஆழமான தட்டில் போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். அடுத்து, தக்காளியை உரித்து, இறுதியாகவும் இறுதியாகவும் நறுக்கவும். கண்ணாடியிலிருந்து அரிசியை உரிக்கவும், பல முறை நன்றாக துவைக்கவும், கண்ணாடி தண்ணீரை தயாரிக்க நன்றாக சல்லடை போடவும். கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

2

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆலிவ் எண்ணெயில் முன் வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய துளசி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இரண்டு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். அரை சமைக்கும் வரை இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்கள் வரை மூழ்க விடவும். முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். பத்து நிமிடங்கள் வெளியே வைக்கவும். கலவையில் கழுவி அரிசி சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வெளியே வைக்கவும். நறுக்கிய தக்காளியை கிட்டத்தட்ட தயாராக சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். வளைகுடா இலையை எறிந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் மூடியுடன் மூழ்க வைக்கவும்.

3

டிஷ் தயாரானதும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். நீங்கள் தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய புதிய வெள்ளரிகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும். வெள்ளரிக்காயை குறுக்காக வெட்டி, ரிங்லெட்டின் மையத்தில் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யுங்கள், பின்னர் ஒரு சுழல் வடிவத்தில் திருப்பவும். வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி துண்டுகளின் மேல் சில ஆலிவ்களை வைக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி டிஷ் நறுமணத்தையும் அழகையும் தருகின்றன.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சேவை செய்வதற்கு முன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முட்டைக்கோசு இளமையாக இல்லை, ஆனால் கடந்த ஆண்டு, கஞ்சி வெளியேறாமல் இருப்பது நல்லது.