பன்றி இறைச்சி எந்த சைட் டிஷ் மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் நல்லது, இது ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம் அல்லது ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவாக இருந்தாலும் சரி. காலை, மதியம் மற்றும் மாலை நேரங்களில் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடப்படுகிறது. அவள் சூப் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளில் போடப்படுகிறாள், அவளுடன் சுட்ட துண்டுகள். மேலும், கிட்டத்தட்ட எந்த பன்றி இறைச்சி உணவையும் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒரு மல்டிகூக்கருக்கு பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய பல சமையல் வகைகளுக்கு சமையலறையில் அதிக சிரமம் தேவையில்லை. அவர்களில் சிலர் நீண்ட காலமாக அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கிறார்கள், சமைக்கும் முறை மட்டுமே கொஞ்சம் வித்தியாசமானது. மற்றும் சில - மாறாக, முற்றிலும் அசாதாரணமானது, நன்கு அறியப்பட்ட இறைச்சிக்கு நிறைய புதிய சுவை நிழல்களைக் கொடுக்கும். ஒவ்வொரு செய்முறையையும் முயற்சித்து அதன் மூலம் சலிப்பூட்டும் குடும்ப மெனுவை தரமான முறையில் பன்முகப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பமாகும்.
மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் பிணைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்
இந்த செய்முறை "விரைவான இரவு உணவு" வகையைச் சேர்ந்தது அல்ல, ஆனால் இது தயாரிப்புகளை நீண்ட காலமாக தயாரிப்பதற்கு வழங்காது. நிச்சயமாக, முட்டைக்கோசு மற்றும் இறைச்சி அவற்றின் நிலையை அடையும் வரை நீங்கள் சிறிது நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக நிச்சயமாக எல்லா நிமிடங்களும் ஏங்குகின்றன.
என்ன உணவுகள் தேவைப்படும் (4 பரிமாறல்கள்):
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- கேரட் - 1 பெரிய அல்லது 2 சிறியது;
- பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.;
- நீர் - 200 மில்லி;
- சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க மசாலா.
கட்டம் செய்முறை:
- முட்டைக்கோஸை கழுவி இறுதியாக நறுக்கவும்.
- உமிகளில் இருந்து வெங்காயத்தை பிரிக்கவும், சிறிய அரை வளையங்களாக பிரிக்கவும். வெங்காயம் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அரை மோதிரங்களை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
- கேரட்டை தட்டி, முன்னுரிமை பெரிய துளைகளுடன்.
- மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
- ஏதேனும் இருந்தால், இறைச்சியிலிருந்து படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும். பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை மெதுவான குக்கரிலிருந்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவற்றில் பன்றி இறைச்சி, தக்காளி விழுது மற்றும் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலக்கு. தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- மல்டிகூக்கரில் கிண்ணத்தை வைக்கவும். "அணைத்தல்" திட்டத்தைத் தொடங்கவும், சமையல் நேரத்தை 1 மணிநேரம் 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். அட்டையை மூடு. ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு முறையாவது டிஷ் கலக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
- சமையல் முடிவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். உதாரணமாக, உலர்ந்த பூண்டு, மூலிகைகள், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள். கொத்தமல்லி மற்றும் வளைகுடா இலைகளும் இந்த உணவில் அழகாக இருக்கும்.
- புளிப்பு கிரீம் தாராளமாக ஊற்றிய பிறகு, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை சூடாக பரிமாறவும்.
மெதுவான குக்கரில் மெலிந்த பன்றி இறைச்சியுடன் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள்
நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக கொழுப்பு அல்ல. இவை எண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்த கட்லட்கள். இந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 200 கிலோகலோரி மட்டுமே.
இத்தகைய கட்லட்கள் பக்வீட் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கின்றன, மேலும் சிறிய குழந்தைகள் கூட அவற்றை உண்ணலாம்.
என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- வெள்ளை ரொட்டி - 100 கிராம்;
- பால் - 50 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - 1 சிறிய கொத்து;
- சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க கருப்பு மிளகு.
கட்டம் செய்முறை:
- பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து காலாண்டுகளாக பிரிக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கடக்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் முட்டைகள், பாலில் நனைத்த ரொட்டி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, நன்கு கலக்கவும். உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைத்தால், கட்லெட்டுகளில் குறைந்த மிளகு சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
- கட்லெட்டுகளை உருவாக்க மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் தெளிக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஸ்கூப் செய்து சிறிது நீளமான கேக்கின் வடிவத்தை கொடுங்கள். மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- உங்கள் மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் சுமார் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நீராவி கிண்ணத்தில் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும் (அனைத்து மல்டிகூக்கர்களுடனும் வழங்கப்படுகிறது). "ஸ்டீம்" அல்லது "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து 30 நிமிடங்களை அமைக்கவும். ஒரு சிறிய தந்திரம்: பெரும்பாலான நவீன மல்டிகூக்கர் மாதிரிகள் கொதித்தபின் துல்லியமாக “ஸ்டீமிங்” பயன்முறையில் கவுண்ட்டவுனைத் தொடங்குகின்றன. உங்கள் மெதுவான குக்கர் துவங்கிய உடனேயே கவுண்ட்டவுனைத் தொடங்கினால், சமையல் நேரத்தை 15 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கவும்.
- தக்காளி சாஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது தானியங்களின் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பன்றி இறைச்சிகளை சூடாக பரிமாறவும்.
ஒரு மல்டிகூக்கரில் பளபளப்பான பன்றி இறைச்சி
இறைச்சி மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ஆகியவற்றின் கலவையானது கிழக்கு நாடுகளில் குறிப்பாக விரும்பப்படுகிறது. சமீபத்தில், ஓரியண்டல் உணவு எங்களுக்கு பிரபலமாகி வருகிறது. பன்றி இறைச்சி, சிட்ரஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அசாதாரண கலவையுடன் எளிதான செய்முறை இங்கே. உணவு உண்பவர்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள்.
பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! ஒருவேளை இந்த குறிப்பிட்ட டிஷ் உங்கள் கிரீடமாகவும் பிடித்ததாகவும் மாறும்.
என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- பன்றி இறைச்சி, சிறந்த கழுத்து - 400-500 கிராம்;
- நடுத்தர அளவிலான ஆரஞ்சு - 1 பிசி.;
- இஞ்சி வேர் - 5 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 2-3 டீஸ்பூன்.;
- திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன்.;
- தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்;
- சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க கருப்பு மிளகு.
கட்டம் செய்முறை:
- தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சிறிய பகுதியான ஸ்டீக்ஸாக வெட்டி, அவற்றை நன்றாக வெல்லுங்கள். காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து இருபுறமும் ஸ்டீக்ஸை தேய்க்கவும். உதவிக்குறிப்பு: மெருகூட்டலுக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் சோயா சாஸை ருசிக்கவும். இது மிகவும் உப்பு இருந்தால், ஸ்டீக்ஸை அதிகமாக உப்பு செய்ய வேண்டாம்.
- மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் பேக்கிங் பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் ஸ்டீக்ஸ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அரை ஆரஞ்சு பழச்சாறு, ஒரு அரை ஆரஞ்சு, நறுக்கிய இஞ்சி, தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றின் சாறு ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது நன்றாக அரைக்கவும்.
- வாணலியில் சாஸை ஊற்றி மெதுவான தீயில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை காத்திருங்கள்.
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் நேரடியாக இறைச்சி சாஸை ஊற்றவும், மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
- ஆரஞ்சு மெருகூட்டலில் பன்றி இறைச்சியை ஒரு பக்க டிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு சாலட் கொண்டு பரிமாறவும், வெள்ளை எள் கொண்டு தெளித்த பிறகு.
மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கிளாசிக் குவிச்
கிஷ் ஒரு திறந்த ஜெல்லிட் குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரி கேக். இது ஒரு சிற்றுண்டி உணவாகவும், முழு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாகவும் நல்லது. இதுபோன்ற நேர்த்தியான இனிக்காத பை நீங்கள் ஒருபோதும் சமைக்கவில்லை என்றால், அவசரமாக உங்களைத் திருத்திக் கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!
சோதனைக்கு என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- மாவு - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- நீர் - 2-3 டீஸ்பூன்.;
- முட்டை - 1 பிசி.;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
நிரப்புவதற்கு என்ன தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- எந்த காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- nonfat கிரீம் - 300 மில்லி;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;
- கடின சீஸ் -150 கிராம்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.;
- உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.
கட்டம் செய்முறை:
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மாவுடன் அரைத்து, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், மாவை பந்தை உருட்டவும். மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் மெதுவாக குக்கரில் வறுக்கவும். இப்போதைக்கு அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வறுத்த பயன்முறையில் பாதி தயாராகும் வரை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு அனுப்பவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கிரீம், முட்டை, மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் அரைத்த சீஸ் 1/3 உடன் இணைக்கவும்.
- கிராக்-பானை கிண்ணத்தை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கவும், இதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட பை அதன் விளிம்புகளில் இழுப்பதன் மூலம் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே எடுக்க முடியும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் விநியோகிக்கவும், மேலும் அதன் பக்கங்களை 3-4 செ.மீ உயரத்தில் செய்யவும்.
- மாவை காளான் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பன்றி இறைச்சியை வைத்து, அவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும். அனைத்து கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
- “பேக்கிங்” பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரத்தை 40 நிமிடங்கள் தேர்ந்தெடுக்கவும். கேக் தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன் மீதமுள்ள சீஸ் தெளிக்கவும்.
- மெதுவான குக்கரில் கேக்கை நேரடியாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை கவனமாக அகற்றி பேக்கிங் பேப்பரில் இருந்து பிரிக்கவும்.
- கேக்கை குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.