அரிசி வெர்மிசெல்லியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிழக்கில், அரிசி வெர்மிசெல்லியுடன் நிறைய சடங்குகளும் நம்பிக்கைகளும் தொடர்புடையவை. அதனுடன் கூடிய உணவுகள் அதிக எடை மற்றும் உடல் சிதைவின் அறிகுறிகளுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் ஆற்றலைக் கலைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அரிசி வெர்மிசெல்லி சாப்பிடுவது ஆயுளை நீடிக்கும், மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது என்று ஜப்பானியர்கள் நம்புகிறார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • செய்முறைக்கு "அன்னாசி-இறால் சாஸில் அரிசி வெர்மிசெல்லி":
  • 100 கிராம் அரிசி வெர்மிசெல்லி;
  • 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
  • 200 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்;
  • 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்;
  • 100 கிராம் லீக்ஸ்;
  • 2 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்;
  • கொத்தமல்லி 50 கிராம்;
  • 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை;
  • தரையில் மிளகாய் 1 சிட்டிகை;
  • சுவைக்க உப்பு;
  • 100 மில்லி பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி பழச்சாறு;
  • 1/2 பிசிக்கள். சுண்ணாம்பு.
  • "சிக்கன் மற்றும் ரைஸ் வெர்மிகெல்லியுடன் சாலட்" செய்முறைக்கு:
  • 170 கிராம் அரிசி வெர்மிசெல்லி;
  • 450 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 230 கிராம் லீக்ஸ்;
  • கேரட் 3 துண்டுகள்;
  • 120 கிராம் கீரை;
  • 1 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்;
  • பூண்டு 1 கிராம்பு;
  • 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
  • 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய்;
  • 1 1/2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
  • சுவைக்க உப்பு.
  • "ரைஸ் வெர்மிகெல்லி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சூப்" செய்முறைக்கு:
  • மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்;
  • 700 கிராம் காளான்கள்;
  • 200 கிராம் அரிசி வெர்மிசெல்லி;
  • 3 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • வோக்கோசு 1 கொத்து;
  • சுவைக்க மிளகாய் மிளகு;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 8 கிளாஸ் தண்ணீர்;
  • பச்சை வெங்காயம்;
  • எள்;
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

அன்னாசி-இறால் சாஸில் அரிசி வெர்மிசெல்லி காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை ஊற்றவும். லீக்கை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். ஒரு அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும். மேலும் இரண்டு வகையான மிளகு, உப்பு, சுண்ணாம்பு சாறு, சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் குண்டு. தக்காளி விழுது போட்டு, 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறாலைச் சேர்த்து மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கொத்தமல்லி போட்டு, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

2

ஆழமான வறுக்க எண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெர்மிசெல்லியை பாதியாக உடைத்து, சிறிய பகுதிகளில் சூடான எண்ணெயில் சில நொடிகள் நனைக்கவும். அது வெண்மையாக மாறி வீங்க வேண்டும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெர்மிகெல்லியை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வைக்கவும், இதனால் மீதமுள்ள எண்ணெய் வடிகட்டலாம், உப்பு.

3

கோழி மற்றும் அரிசி வெர்மிசெல்லியுடன் சாலட் இரண்டு லிட்டர் பான் பாதி தண்ணீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும். மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, மூடியைத் தூக்கி, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி வெர்மிகெல்லியை வைத்து, கிளறி, மூடி வைக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெர்மிசெல்லியை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். வெர்மிசெல்லியை ஒரு துண்டு மீது போட்டு உலர விடவும்.

4

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். லீக்கை துவைக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். சாலட்டுக்கு கீரையை கழுவி நறுக்கவும்.

5

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, 3 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். லீக், கேரட்டை குண்டு வாணலியில் ஊற்றி, கொதிக்கும் எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கோழி, மிளகு, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி போட்டு, 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் கீரையைச் சேர்த்து கொதிக்கும் எண்ணெயில் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெர்மிசெல்லி சேர்க்கவும், கலக்கவும். கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடான அல்லது குளிராக பரிமாறவும்.

6

அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சியுடன் சூப் மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சோயா சாஸ், நறுக்கிய வோக்கோசு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் கலந்து, கலவையில் மாட்டிறைச்சியை 1 மணி நேரம் மரைனேட் செய்யவும். காளான்களை நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

7

தண்ணீரை வேகவைத்து, இறைச்சியுடன் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெளியேற்றப்பட்ட சாறு, உப்பு சேர்த்து காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசி வெர்மிசெல்லியை வேகவைத்து கிண்ணங்களில் வைக்கவும், சூப் ஊற்றவும், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அரிசி நூடுல்ஸ் மூன்று வகைகளில் கிடைக்கிறது: மெல்லிய நூடுல்ஸ் - ஃபன்சோஸ், லோக்ஷினா மற்றும் வெறும் நூடுல்ஸ் - வெர்மிசெல்லி. சமைப்பதற்கான நிமிடங்களின் எண்ணிக்கை நூடுல்ஸின் தடிமனைப் பொறுத்தது. சோயா மற்றும் கோழி மார்பகத்தின் ஸ்டீக்ஸுடன் வறுத்த அரிசி நூடுல்ஸ். அரிசி நூடுல்ஸ் சமைப்பது எப்படி நூடுல்ஸ் மென்மையாகும் வரை அரிசி நூடுல்ஸை 5-20 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

கோழி மார்பகத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி விரைவாக, கிளறி, வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மூடி வைக்கவும். கோழியை வறுத்த வெண்ணெயில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை (முட்டைக்கோசு தவிர) சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சிறிது கோழி குழம்பு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், கோழியைச் சேர்க்கவும். அரிசி நூடுல்ஸ் மீது வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், 3 நிமிடங்கள் விடவும். நூடுல்ஸை வடிகட்டி கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும். எல்லாவற்றையும் விரைவாக கலக்கவும், மிளகு மற்றும் சோயா சாஸுடன் சீசன். டிஷ் தயார்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஸ்பானிஷ் மொழியில் வெர்மிகெல்லியுடன் பன்றி இறைச்சி சமைப்பது எப்படி